Jenis dan Macam Ayam

Ayam bukanlah binatang yang asing dalam kehidupan kita. Menu olahan ayam biasa ditemukan di restoran, rumah makan, bahkan mungkin di meja makan di rumah kita. Menu olahan ayam pun sering menjadi menu favorit keluarga.

Di daerah pedesaan, kita sering melihat ayam yang dipelihara oleh sebuah keluarga. Ayam-ayam itu dibiarkan berkeliaran di halaman rumah. Bagi para penikmat olahan ayam, kebutuhan ayam disediakan oleh peternakan. 

Jenis ayam

Ayam peliharaan termasuk jenis unggas seperti misalnya bebek, burung, angsa, soang, dan lain-lain. Sebelum ayam peliharaan dikenal, terlebih dahulu dikenal ayam hutan atau yang lebih dikenal dengan sebutan ayam hutan merah. Nah, ayam peliharaan merupakan keturunan langsung dari ayam hutan merah.

Masyarakat yang menemukan ayam hutan tersebut membawa ayam hutan ke perkampungan dan memeliharanya sehingga jadilah ayam peliharaan. Terjadi juga perkawinan antar ras ayam sehingga muncul beberapa jenis ayam dengan beragam ayam. Ayam hutan merah dapat dikawinsilangkan dengan jenis ayam lain seperti dengan ayam hutan hijau yang menghasilkan hibrida mandul, atau kita lebih mengenalnya ayam bekisar untuk ayam jantannya.

Masyarakat memelihara ayam untuk dikonsumsi daging dan atau telurnya. Sehingga, kita mengenal ada ayam pedaging atau ayam potong, yaitu ayam yang dipelihara untuk dikonsumsi dagingnya dan ayam petelur yaitu ayam yang dipelihara untuk dikonsumsi telurnya.

Memelihara ayam cenderung tidaklah sulit karena ayam merupakan jenis binatang yang sangat mudah beradaptasi. Ayam bisa hidup di mana saja asalkan tersedia makanan.

Macam ayam menurut fungsinya

Secara sekilas, kita sudah tahu mengenai jenis ayam pedaging dan ayam petelur. Namun, menurut fungsinya, ada beberapa macam ayam, di antaranya.

• Ayam pedaging atau ayam potong, kita lebih mengenalnya dengan sebutan ayam broiler, ayam jenis ini khusus dipelihara untuk dipotong dan diambil dagingnya.
• Ayam petelur atau layer, ayam jenis ini dipelihara untuk diambil telurnya.
• Ayam hias, ayam jenis ini dipelihara karena keindahannya dan fungsinya untuk hiasan, misalnya ayam kate yang bertubuh kecil dan memiliki ekor indah, dan ayam pelung.
• Ayam sabung, ayam jenis ini dipelihara untuk diadukan dalam pertandingan. Ayam jenis ini harus memiliki kekuatan dan kelincahan dalam berkelahi.