Waspadai Bahaya Mie Instan

Ilustrasi bahaya mie instan

Mie Instan kini sudah menjadi gaya hidup yang populer. Makanan yang paling digemari oleh masyarakat karena selain harganya murah dijangkau, rasanya juga enak. Membuatnya pun relatif gampang, tinggal direbus, beri bumbu lalu hidangkan. Tetapi tidak banyak masyarakat kita yang paham tentang bahaya mie instan bila dikonsumsi secara terus menerus.

Mie Instan adalah mie yang sudah dimasak setengah matang, diberi bumbu lalu diawetkan. Bumbu mie instan juga terasa lezat dan gurih. Tentu saja rasa itu diambil dari pemberian msg atau penyedap rasa yang melebihi kadarnya. Hal inilah yang menjadi salah satu bahaya mie instan.

Pengawet dan MSG yang berlebihan tidak baik bagi tubuh. Terlalu banyak minum dan makan makanan berpengawet akan membuat tubuh rentan terserang virus kanker. Bahaya mie instan yang lain adalah membuat organ-organ tubuh menjadi lebih lemah dan mudah terserang berbagai penyakit. Makanan yang baik adalah makanan yang segar tanpa pengawet dan tidak terlalu menggunakan MSG.

Kalau begitu, apakah kita tidak boleh makan makanan mie instan? Tentu saja boleh, asal tidak setiap hari dan tidak terlalu berlebihan. Makan mie instan setiap hari membuat lambung bekerja ekstra keras untuk menghancurkan mie yang berpengawet, bumbunya yang tajam juga akan membuat lambung rusak dan cenderung sakit maag.

Berikut tips bila Anda memang ingin sekali makan mie instan :

1. Rebus mie instan dengan benar-benar matang dan buang air bekas rebusan. Gunakan air panas lain sebagai kuah. Jangan memasak mie instan dengan cara diseduh.
2. Jangan berikan semua bumbu mie instan. Berikan saja sedikit dan campur dengan bumbu buatan sendiri. Setidaknya menghindari sedikit bahaya mie instan dari tubuh Anda.
3. Perhatikan kemasan mie instan, kapan tanggal kadaluarsanya, jangan sampai Anda makan mie instan yang sudah rusak.
4. Jangan makan mie instan setiap hari. Kecuali Anda dalam keadaan terdesak seperti berada di penampungan bencana alam. Cukup makan mie instan satu kali dalam dua minggu, karena bahan-bahan yang ada di dalam mie instan harus dicerna cukup lama oleh lambung.
5. Setelah makan mie instan, banyaklah minum air putih. Jangan dihantam dengan minum-minuman bersoda.
6. Makanlah mie instan yang paling Anda sukai dan sudah sering Anda makan. Tidak usah mencoba-coba mie instan baru. Karena bila Anda kecewa dengan mie instan baru, Anda akan makan mie instan lagi untuk menutupi kekecewaan Anda. Tentu saja perilaku ini memicu Anda untuk terlalu banyak makan mie instan sehingga menambah bahaya mie instan di dalam tubuh Anda.

Dan tentu saja Karena Mengandung Aditif Makanan

Inilag segala jenis daftar yang dikandung di dalam aditif makanan termasuk di dalamnya digunakan pada mie instan.

• Pengawet: Ini adalah senyawa kimia yang ditambahkan ke produk makanan untuk mencegah makanan dari memanjakan karena pertumbuhan mikro-organisme seperti bakteri dan jamur. Selain sebagai anti-mikroba, ada juga pengawet yang anti-oksidan.
• Beberapa pengawet umum adalah sulfur dioksida yang digunakan dalam bir dan anggur, propionat kalsium yang digunakan dalam makanan seperti roti panggang, natrium nitrit digunakan dalam ham dan sosis. Anti-oksidan pengawet yang BHT dan BHA. Methylchloroisothiazolinone, etanol, glutaraldehida, dan formaldehid adalah beberapa pengawet lain yang digunakan.
• Warna: Warna yang digunakan untuk meningkatkan baik penampilan makanan atau untuk mengimbangi warna yang hilang sambil menyiapkan itu. Kebanyakan dari kita sangat menyadari bahwa persepsi kita tentang rasa makanan, apakah itu apel atau anggur, sangat dipengaruhi oleh warna. Inilah sebabnya mengapa produsen produk makanan menambah warna, seperti warna karamel dalam sup, kaldu, dan minuman ringan, warna merah untuk ceri glacé, dan sebagainya.
• Rasa: Ini ditambahkan untuk meningkatkan rasa makanan, yang dapat berupa buatan atau dibuat dari sumber alami. Rasa biasanya ditambahkan ke makanan yang diproduksi secara komersial, seperti: kue dan roti, makanan ringan, saus, sup atau mie instan, makanan beku, makanan penutup seperti es krim, makanan cepat, dan minuman ringan. Beberapa agen penyedap umum adalah monosodium glutamat atau MSG, maltol, dan disodium guanylate.
• Pemanis: agen pemanis yang digunakan untuk meningkatkan rasa manis dari makanan. Selain gula, pemanis buatan yang digunakan untuk menjaga kalori yang rendah, atau untuk mengaktifkan mellitus kecerdasan orang diabetes untuk memiliki makanan manis. Beberapa pemanis buatan yang umum adalah aspartam, sakarin, sucralose, dan stevioside.
• Asam Makanan: Ini ditambahkan untuk menambah kegetiran untuk rasa makanan, serta bertindak sebagai anti-oksidan dan pengawet. Beberapa asam makanan yang umum digunakan adalah asam sitrat, asam laktat, asam fumarat, asam malat, asam tartarat, asam fosfat (dalam cola), dan cuka.
• Pengemulsi: Ini ditambahkan untuk memungkinkan minyak dan air untuk mengemulsi, atau tetap digabungkan bersama-sama, seperti susu homogen, mayones, dan es krim.
• Anti-caking Agen: Ini digunakan untuk mencegah makanan dari lumping atau terjadi penggumpalan bersama-sama, seperti susu bubuk dan garam. Mereka tidak larut dalam air dan bertindak dengan baik lapisan partikel atau menyerap kelembaban tat adalah lebih. Sebagai contoh, salah satu anti-caking agen umum digunakan adalah kalsium silikat, yang ditambahkan ke garam meja.
• Agen Pengobatan Tepung: Ini ditambahkan ke dalam tepung sehingga dapat meningkatkan sifat-sifatnya. Misalnya, bahan pemutih yang ditambahkan untuk membuat tepung putih terlihat, dan untuk mengoksidasi permukaan tepung gandum, dan untuk membantu dalam pengembangan gluten. Bahan jatuh tempo juga ditambahkan untuk membantu dalam pengembangan gluten.
• Humectants: Ini membantu dalam menjaga makanan tetap lembab.
• Stabilizer, Agen gelling, dan pengental: Zat seperti pektin atau agar memberikan tekstur lebih tegas untuk makanan.
• Beberapa tambahan makanan lainnya yang umum adalah: antioksidan, yang membantu dalam mencegah oksidasi makanan, atau mereka menjadi tengik, agen kaca, yang membantu dalam melindungi makanan dan meningkatkan daya tarik visual makanan, dan propelan, yang membantu dalam mendorong makanan dari wadah nya.

Faktor Keselamatan dan Peraturan

Keamanan dan manfaat dari banyak aditif buatan adalah penyebab keprihatinan meningkat di antara masyarakat umum, dan sering diperdebatkan antara ilmuwan serta regulator yang mengkhususkan diri dalam toksikologi makanan dan ilmu makanan.

Sebelum memberikan persetujuan, masing-masing aditif makanan mengalami pengujian ketat untuk keselamatan di suatu negara. Namun, kritik yang mengatakan bahwa mereka biasanya diuji dalam isolasi, dan bahwa efek kumulatif mereka dengan makanan tambahan lainnya dalam jangka panjang masih belum diketahui.

Para pendukung aditif dan dalam hal ini mie instan mengatakan, bahwa bahan kimia adalah konstituen dari semua makanan, beberapa di antaranya ditemukan lebih aman daripada yang terjadi pada aditif makanan.

Misalnya, orang yang memiliki intoleransi makanan atau alergi biasanya juga peka terhadap bahan kimia yang terjadi secara alami di beberapa makanan seperti kerang atau kacang, dan pada akhirnya alasannya tidak bisa pukul rata bagi semua orang.

Anggapan itu jadi bahan pertimbangan saja, karena semoga, makanan pokok kita tidak berganti pada mie instan, dan tetap memakan makanan alami saja.

Nah, semoga beberapa tips di atas bermanfaat untuk Anda. Ingat, bahaya mie instan tidak akan langsung terlihat sekarang tetapi 10 atau 20 tahun lagi, bahaya itu akan mengancam diri Anda. Bila Anda meluangkan waktu ke RS. Dharmais, Anda akan banyak menemukan anak-anak yang terkena kanker.

Sebagian besar dari mereka tidak dididik untuk makan makanan sehat. Orang tua cenderung membiarkan anaknya makan mie instan sehari 3 kali, asalkan anak senang dan makan lahap. Waspadalah! Sayangi keluarga Anda.

***