Buah Durian Enak dan Bermanfaat

Buah durian dikenal orang sebagai buah yang paling lezat. Buah ini memiliki ciri khas bau harum menyengat sehingga orang yang mencium baunya akan tertarik untuk memakan buah tersebut. Selain baunya yang khas, buah durian ini memiliki cangkang yang berduri sehingga kita harus hati-hati memegangnya.

Durian ini tumbuh di daerah tropis. Di kawasan Asia Tenggara buah ini mudah ditemukan, terutama di Indonesia. Buah ini tersebar di semua pulau. Durian ini mempunyai banyak jenis spesies seperti Durio Zibethinus, Durio Kutejensis, Durio Oxeleyanus, Durio Graveolens atau biasa disebut dengan durian kura-kura, dan Durio Dulcis. Nah, di Indonesia sendiri banyak spesies jenis Durio Zibethinus. 

Siapa yang tidak menyukai buah yang satu ini? Memang cukup banyak, tapi rasanya, yang menyukai jumlahnya justru lebih banyak. Ya, alasan bau yang menyengat serta tekstur yang lembek bagi sebagian orang dianggap menjijikan. Berbeda dengan mereka yang gemar terhadap durian. Aroma khas dan tekstur yang lembut akan membuat mereka lupa diri.

Durian memang berbeda dengan buah-buah yang lain. Di kawasan Asia Tenggara, buah ini bahkan di juluki king of fruits. Sebuah julukan yang menandakan betapa buah ini sangat istimewa. 

Durian tidak tersedia tiap waktu. Buah ini hanya bisa Anda temui saat sedang musim. Kecuali jika Anda mau benar-benar mencarinya dan mau mengeluarkan harga yang lumayan untuk mendapatkannya. Harga yang ditawarkan bergantung pada kualitas buah durian itu sendiri. Semakin bagus, tentu saja harga yang ditawarkan akan semakin mahal.

Selain dapat dinikmati langsung, durian juga bisa dijadikan beberapa olahan. Anda bisa menikmatinya dalam bentuk sajian dodol durian, keripik durian, dan olahan buah durian yang paling khas datang dari wilayah Sumatera bernama tempoyak.

Indonesia, Surganya Buah Durian

Karena hidup di daerah tropis, di Indonesia buah ini tidak susah untuk ditemukan. Buah ini mendapatkan julukan Raja dari Segala Buah. Di setiap daerah di Indonesia, durian ini mempunyai nama yang berbeda-beda.

Contohnya, buah durian yang berada di daerah Jawa. Mereka menyebutnya dengan sebutan duren, orang Sunda menyebutnya dengan kadu, Sumatera menyebutnya dengan durian. Orang Manado menyebutnya dengan duriang, Toraja dengan duliang, di Pulau Sumatera bagian timur disebut dengan rulen.

Paling banyak buah durian itu berada di daerah Kalimantan. Di sana, banyak sekali terdapat hutan-hutan liar yang sebagian besar terdapat pohon-pohon durian.

Manfaat Buah Durian 

Setiap buah pasti memiliki khasiat dan manfaat yang terkandung di dalamnya, tak terkecuali buah durian. Durian ini memiliki manfaat mineral alamiah yang dapat dicerna oleh tubuh. Durian ini memilik kandungan gizi vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, kalium, kalsium dan fosfor.

Hanya saja ketika memakan durian jangan dibarengi dengan meminum alkohol karena dapat menyebabkan stroke. Hal ini disebabkan durian memiliki kandungan mineral yang banyak.

Selain bisa dimakan secara langsung, buah durian pun dapat diolah menjadi makanan lain seperti permen, es krim, minuman penyegar, dodol, serta sambal tempoyak. 

Tidak hanya dagingnya yang dapat diambil khasiatnya, kulit, biji, daunnya pun bisa digunakan. Biji durian bisa direbus dan dibakar sebagai makanan camilan. Kulit durian bisa digunakan untuk mengobati kurap dan sembelit. Daun pada pohon durian dapat dijadikan sebagai sayuran.

Cara Memilih Buah Durian 

Biasanya, buah durian yang jatuh dari pohon adalah buah durian yang dijamin sudah matang. Namun, perlu diperhatikan hal-hal yang berhubungan dengan ciri-ciri buah durian yang matang saat memilih buah durian. Saat memilih buah durian, tentu saja Anda berharap mendapatkan buah durian yang terbaik. Berikut ini akan dijelaskan mengenai tata cara pemilihan buah durian.

• Lihatlah dari warnanya. Jika warna durian tersebut kulitnya kuning kecokelat-cokelatan, berarti durian tersebut sudah matang. Warna yang coklat tidak menjamin durian itu matang.

• Ciri durian yang sudah tua yaitu terlihat dari duri yang menempel pada kulit sudah mulai jarang-jarang.

• Semakin tajam aroma durian, berarti menandakan semakin matang pula buah itu.

• Lihat juga dari ujung tangkai buah durian. Jika ujung tangkainya rata, berarti durian tersebut dipotong dari batang pohonnya. Jika ujung tangkainya tidak rata, kemungkinan besar durian itu jatuh langsung dari pohonnya. Durian jatuh ini biasanya yang paling enak.

Namun, trik-trik memilih buah durian yang matang dan berkualitas tersebut sudah jarang dipakai karena sekarang ini penjual buah durian berani membuka buah durian untuk menunjukkan hasil yang lebih pasti dan maksimal.

Aroma Buah Durian yang Menyengat

Buah durian memiliki aroma yang khas. Justru, aroma yang khas inilah yang dapat menarik perhatian penikmat durian. Semakin tajam bau durian, maka buah durian tersebut sudah matang.Akan tetapi, tidak semua orang yang suka terhadap bau buah durian apalagi buah duriannya. Ketidaksukaan tersebut bersifat relatif.

Karena menimbulkan bau yang tajam, sejumlah perusahaan melarang untuk membawa buah durian, misalnya di kabin peswat udara, angkutan umum, atau pun dibawa ke hotel. Bau durian bisa saja mengganggu orang lain yang tidak suka terhadap buah durian.

Bagi para pecinta buah durian, agar tidak menimbulkan hal-hal tak menyenangkan dengan orang lain yang tidak menyukai buah durian, ada cara mudah dan cukup terpercaya untuk menghilangkan bauk durian di jari-jari tangan dan mulut.

Caranya, jari tangan bekas makan buah durian dibersihkan dengan cara mengaduk-aduk air di dalam ceruk kulit buah durian (tempat bekas daging dan biji durian menempel). Setelah itu, air adukan tersebut jangan dibuang karena air tersebut dapat menghilangkan bau buah durian di mulut dengan cara berkumur dengan air tersebut.

Membelah Buah Durian

Jika Anda “amatiran” dalam hal membuka atau membelah buah durian, disarankan untuk membeli buah durian yang sudah dibuka (minta tolong kepada penjualnya untuk dibuka) karena membuka atau membelah durian sangat sukar. Biasanya, mayoritas penjual buah durian menawarkan jasa membelah atau membuka buah durian walaupun isi buah durian tidak dipindahkan ke tempat lain.

Jika pembeli setuju dengan buah durian pilihannya, penjual umumnya akan membelahkan buah durian tersebut jika pembeli berniat menikmati buah durian langsung di tempat penjualnya. Hal itu merupakan suatu bentuk pelayanan dari penjual buah durian kepada konsumennya.

Buah durian yang sudah dibelah atau dibuka harus segera dimakan karena buah durian cenderung mengeluarkan air. Oleh karena itu, rasa dari buah durian akan hilang dan tidak akan terasa nikmat. Untuk membelah buah durian, perhatikan kulit luar buah durian. Dari kulit luar buah durian, terdapat sebuah “garis” sepanjang permukaan buah durian.

Setelah menemukan urat buah durian, pelan-pelan tusukkan pisau pada titik pusat yang telah ditentukan pada bagian tangkai, lalu goreskan menelusuri urat durian sampai pangkal atau bagian bawah durian. Sarung tangan atau sehelai kain dapat membantu untuk proses pembelahan durian.

Setelah terbelah menjadi dua bagian, buah durian dapat dinikmati dan untuk membelah bagian lainnya dapat menggunakan telapak tangan dengan cara merobek bagian urat durian yang sudah terlihat dari dalam (bagian dalam urat durian).

Selamat menikmati dan jangan lupa setelah "berpesta" durian, minum air putih yang banyak agar tidak menimbulkan dehidrasi.