Bunga Teratai bagi Pengikut Budha dan Khasiat Tanamannya
Ilustrasi bunga teratai
Keindahan teratai telah banyak yang mengakuinya. Kelezatan teratai mungkin belum banyak yang merasakannya kecuali mungkin orang-orang yang berasal dari China atau India yang memang kental dengan kehidupan yang menganggap teratai sebagai bunga yang suci. Ini karena Bagi pengikut Budha, bunga Teratai adalah lambang kesucian. Hal tersebut tercermin dari banyaknya lukisan dan patung Sang Budha yang sedang bersemedi di atas bunga Teratai.
Bukan Tanaman Air Biasa
Teratai adalah tanaman air yang tumbuh di permukaan air yang tenang dan berlumpur, seperti di rawa-rawa. Daunnya berbentuk bundar atau bentuk oval yang lebar dengan diameter sekitar 5-10 cm. Tanaman Teratai berasal dari daratan Asia, kecuali Teratai tropis yang berasal dari Mesir. Bunganya yang indah dengan lingkar daun yang bulat membaut banyak orang tertarik menggunakan teratai sebagai penghias tamannya. Tanaman ini cukup mudah tumbuh. Kalau air tempatnya hidup dibersihkan dari berbagai gulma berupa rumput atau eceng gondok, maka teratai seolah menjadi penguasa perairan itu.
Ketika teratai menjadi satu-satunya tanaman hias penghuni kolam atau danau buatan, maka akan terlihatlah betapa indahnya bentuk bunga air satu ini. Apalagi ketika beberapa buah bunga mekar dalam waktu yang bersamaan. Keadaan itu akan semakin memperlihatkan betapa indahnya teratai. Bunga warna merah muda dengan corak yang tak kalah indah dengan bunga lambang keindahan lainnya, membuat teratai layak dinobatkan sebagai ratu kolam atau ratu danau tempatnya tumbuh.
Bagi orang yang senang meditasi dan menjadikan meditasi sebagai kegiatan hariannya, menatap teratai akan membuatnya lebih tenang. Teratai mempunyai sejarah yang panjang dalam mengiringi kehidupamn manusia. Bunga ini menjadi salahs atu bunga suci yang dianggap bisa mengobati sakit jasmani dan rohani. Sayang memang di Indonesia orang masih lebih banyak menganggap teratai sebagai bunga biasa dan bukan sebagai sumber bahan makanan. Walaupun informasi tentang teratai dengan kelezatannya telah diketahui, tetap saja bunga ini masih jarang digunakan sebagai pembuat makanan.
Mungkin orang Indonesia berpikir bahwa buat apa makan bunga. Padahal kalau ingin ditelusuri, orang Indonesia itu makan bunga juga. Pemakan bunga ini bukan hanya kuda lumping. Contohnya, bunga melati yang dimanfaatkan sebagai bahan pencampur teh sehingga seduhan teh melati menjadi sangat harum. Bangsa ini juga makan bunga turi yang dibuat sebagai bahan pencampur pecel. Bunga rosella juga dimakan dengan cara dibuat teh rosella yang banyak mengandung vitamin C.
Pemanfaatan bunga teratai sebagai bahan pembuat makanan masih perlu dikampanyekan. Kalau orang banyak menggunakan teratai sebagai bahan baku pembuat makanan, mungkin suatu saat teratai liar pun akan diambil orang dan dimanfaatkan sebagai makanan. Seperti juga kangkung dan bayam yang tumbuh liar di sekeliling rumah di daerah rawa. Banyak juga yang memetik kangkung dan bayam liar itu. Hal ini karena banyak masyarakat yang tahu manfaat makan kangkung dan makan bayam. Oleh karena itulah, mereka tidak ragu memetik kangkung dan bayam itu. Semoga teratai pun akan bernasib seperti kangkung atau bayam sebagai salah satu sumber protein dan lauk yang lezat.
Kegunaan Teratai
Teratai memiliki bermacam kegunaan. Mulai dari tanaman obat, tanaman hias, bahkan sumber makanan yang lezat dan bergizi tinggi. Kalau ingin mencari resep cara menggunakan teratai sebagai bahan makanan, internet bisa menjadi satu referensi yang sangat menarik. Akan banyak sekali ditemukan bagaimana cara orang memanfaatkan biji lotus atau teratai dalam pembuatan kue khas China, misalnya.
Biji-bijian ini sangat lezat karena rasanya gurih. Kadang kalau biji teratai ini diganti dengan biji-bijian dari tanaman lain, maka rasa makanannya pasti akan sangat berbeda. Rasa biji teratai itu khas dan sangat istimewa. Tak ada bijian yang lain yang bisa menggantikan biji lotus ini. Sekarang tinggal bagaimana orang Indonesia memandang teratai. Kalau mereka berani bereksperimen dan memasak semua bagian dari teratai, mungkin mereka akhirnya mengakui kelezatan teratai seperti akhirnya orang Indonesia yakin kalau krokot jenis rumput-rumputan yang dianggap gulma oleh sebagian orang, ternyata bisa dimakan dan merupakan makanan yang lezat.
Begitu pun dengan daun beluntas yang biasa dipakai menjadi pagar hidup. Sebelum ada yang berusaha memakannya, daun beluntas ini tidak dimakan. Tetapi setelah ada yang membuktikan kelezatan dan khasiatnya, maka kini banyak orang yang mencari daun beluntas terutama untuk dibuat urap. Dahulu orang juga tidak percaya kalau begitu banyak dedaunan yang bisa dimakan. Pertama, mungkin mereka takut karena mungkin daun-daun itu mempunyai racun. Kedua, ketidakberanian itu mungkin disebabkan satu hal yang hanya dianggap mitos. Ketiga, jenis masakan yang dihidangkan mungkin masih terlihat aneh dan dianggap kurang lezat.
Tanaman Obat
Di bidang kesehatan, semua bagian tubuh teratai dapat dimanfaatkan. Mulai dari akar, tunas, biji, bunga, hingga umbinya untuk dapat mengobati berbagai macam penyakit. Berbagai macam penyakit itu telah dicatat dan dipercaya memang bisa disembuhkan (dengan izan Tuhan tentunya) dengan menggunakan teratai. Penelitian juga sudah banyak dilakukan sebagai bentuk tanggung jawab apakah memang benar teratai ini bisa digunakan sebagai tanaman obat.
Orang kadang memang tidak mudah percaya dengan pengobatan yang murah meriah tetapi ampuh. Mereka berpikir bahwa hanya pelayanan dan penanganan yang mahallah yang bisa diharapkan akan bisa mengurangi atau menyembuhkan sakit yang mereka derita. Padahal kalau mereka percaya, yang murah pun bisa dijadikan obat.
a. Akar
Akar tanaman Teratai dapat mengobati diabetes, karena memilki kandungan karbohidrat yang tinggi. Selain itu, bermanfaat juga untuk menjaga keteraturan menstruasi, melancarkan peredaran darah, mencegah sembelit, menurunkan tekanan darah, serta meningkatkan stamina.
b. Tunas
Tunas Teratai berkhasiat melancarkan peredarah darah, membuat tidur nyenyak, mencegah kanker, jantung berdebar, gelisah, dan menyembuhkan ejakulasi dini. Tunas Teratai sebanyak 10-15 gram direbus dengan air secukupnya sampai mendidih, minum setiap hari sebanyak 2-3 gelas.
c. Daun
Daun Teratai berguna untuk menambah selera makan. Menyadarkan orang yang pingsan, mengobati stroke, menyembuhkan diare, mengobati rasa sakit kepala, menghentikan mimisan, mencegah pemyakit beri-beri, menghilangkan nyeri pada pendarahan wanita.
d. Biji
Biji Teratai dapat mengobati penyakit darah tinggi, meningkatkan fungsi jantung, hati, limpa, memperbaiki stamina, membuat awet muda, menyembuhkan diare dan disentri. Caranya, 10 gram biji Teratai dan 15 gram tunas biji Teratai. direbus dengan 350 cc air sampai tersisa 200 cc. Minum air rebusan tersebut sehari 2- 3 gelas.
e. Bunga
Bunga Teratai memiliki aroma yang khas. Semerbak wangi bunga Teratai mampu menengkan setiap jiwa yang menghirupnya. selain itu, bunga Teratai juga digunakan oleh banyak wanita China untuk merawat kecantikan, terutama merawat kulit wajah. Benag sari dan putik bunga Teratai digunakan sebagai bahan baku masker dalam pengobatan Tiongkok.
f. Umbi
Umbi Teratai selain rasanya gurih dan lezat dan dapat diolah menjadi berbagai penganan Juga berkhasiat mengobati batuk darah, meredakan demam, tekanan darah tinggi, dan wasir. Umbi Teratai dapat diolah menjadi dodol, acar, atau ditumis. Caranya, ambil 15 gram umbi dicuci sampai bersih lalu diparut dan diperas dengan air matang 100 cc, atau bisa juga di blender. Minum air perasaan tersebut selama 3-5 hari berturut-turut.
Tanaman Hias dan Bahan Makanan yang Bergizi Tinggi
Pada awalnya, Teratai adalah tanaman liar yang banyak tumbuh di rawa-rawa atau di tepian sungai. Namun saat ini, Teratai dibudidayakan sebagai tanaman hias yang menghiasi kebun dan kolam-kolam agar lebih indah. Daunnya yang berwarna hijau keputihan, menyembul ke atas permukaan air, menjulang tegak seperti perisai dan bunganya yang harum dan mekar sehari penuh dari pagi sampai sore hari adalah beberapa alasan yang menjadikan Teratai diminati sebagai tanaman hias.
Selain sebagai tanman obat dan tanaman hias, Teratai juga dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman yang berkhasiat untuk kesehatan. Hal ini dikarenakan Teratai memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Banyak restaurant yang menyajikan menu khas dari bagian–bagian tanaman Teratai ini.
Sejak dulu orang India dan China menggunakan Teratai sebagai bumbu masak dan jamu. Akar dan biji Teratai dapat dimakan dengan cara di goreng atau di buat kare. Biji bunga teratai dapat dijadikan sup teratai yang lezat, sedangkan umbinya dapat digoreng tepung.
