Cara Memasak Nasi Goreng Nikmat
Nasi goreng adalah menu alternatif sarapan yang praktis dan banyak variasinya. Anda bisa menambahkan terasi, ikan teri, sosis, sayuran atau apapun ke dalam nasi goreng Anda agar tidak bosan. Namun, jika cara memasak nasi goreng belum tepat, pasti hasilnya mengecewakan. Berikut ini adalah tips cara memasak nasi goreng agar tidak benyek, langu dan bumbunya terserap merata ke nasi goreng yang Anda hidangkan:
Memilih Nasi
Tips pertama cara memasak nasi goreng agar tidak benyek adalah pemilihan nasi. Jika nasi yang akan Anda masak masih panas, biarkanlah sesaat agar dingin dan mudah diuraikan. Menggoreng nasi yang masih panas akan membuat nasi menggumpal atau lengket sehingga tidak enak dikunyah.
Hendaknya, ketika menanak nasi, kurangi sedikit takaran airnya agar nasi yang dihasilkan kering dan mudah diuraikan.
Bumbu Rahasia
Jika cara memasak nasi goreng ala kadarnya cukup dengan bawang merah, bawang putih dan cabai, maka hasilnya pun akan biasa-biasa saja. Anda perlu menambahkan variasi bumbunya. Misalkan dengan menambahkan kemiri yang sudah digoreng kemudia dihaluskan akan menambah rasa gurih pada nasi goreng. Begitu pula jika menambahkan ketumbar sangai yang dihaluskan, akan membuat nasi goreng lebih berasa.
Atau jika tidak ingin repot menambahkan kemiri dan ketumbar, Anda bisa menggantinya dengan minyak wijen. Minyak wijen akan menambah aroma gurih nasi goreng Anda.
Agar Bumbu Nasi Goreng Tidak Langu
Cara memasak nasi goreng agar tidak terasa langu terletak dari cara mengolah bumbunya. Setelah bumbu dihaluskan, tumis terlebih dahulu sampai wangi dengan api sedang. Sisihkan ke pinggir wajan. Jika masih ada minyak bekas tumisan bumbu, dapat digunakan untuk menggoreng telur dan diorak-arik. Tambahkan sedikit minyak jika perlu.
Setelah telur matang, campurkan kembali bumbu tumis yang disisihkan tadi. Masukkan sayur mayur seperti bawang daun, sawi dan wortel yang telah diiris. Setelah agak layu, masukkan nasi, kemudian tambahkan kecap dan garam. Aduk dengan api sedang ke kecil sampai tercium aroma nasi gorengnya.
Beberapa kecap bermerk sudah memiliki rasa asin dan gurih. Jadi, berhati-hatilah jika hendak menambahkan garam agar nasi goreng tidak keasinan.
Variasi Nasi Goreng
Anda bisa berkreasi menciptakan nasi goreng khas sendiri dengan menambahkan pernak-pernik pada nasi goreng Anda. Misalnya dengan menambahkan potongan bakso dan sosis, suwiran ayam atau menambahkan taburan ikan teri nasi yang digoreng renyah, atau menambahkan acar sebagai variasi sayur mayur.
Lebih lezat lagi jika Anda menambahkan udang atau cumi-cumi untuk membuat nasi goreng seafood. Nah, cara membuat nasi goreng seafood terletak pada bumbu wajibnya yaitu saus inggris. Saus ini akan memperkuat aroma nasi goreng seafood sehingga lebih berasa di lidah.
Cara memasak nasi goreng seafood agar aromanya lebih wangi adalah dengan menggoreng terlebih dahulu udang yang masih ada kulitnya. Nah, gunakanlah minyak bekas menggoreng udang tersebut untuk mengolah nasi goreng Anda. Selamat mencoba.
