Daging Ayam
Daging unggas sudah menjadi bagian dari kehidupan manusia, terutama ayam. Tekstur dagingnya yang kenyal dan lembut membuatnya banyak disukai oleh berbagai kalangan baik dewasa maupun anak-anak. Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik, terutama untuk anak-anak yang masih pada masa pertumbuhan.
Tipikal daging ayam memiliki dua jenis yaitu ayam kampung dengan tekstur daging yang lebih sedikit namun lebih bercita rasa, lalu ayam broiler atau lebih dikenal sebagai ayam negri, yang sengaja diternakkan sebagai ayam pedaging untuk konsumsi massal.
Dianalisa dari nilai gizinya, setiap 100 gram daging ayam mengandung 74 persen air, 22 persen protein, 13 miligram zat kalzium, 190 miligram zat fosfor dan 1,5 miligram zat besi. Daging ayam mengandung vitamin A yang kaya, lebih-lebih ayam kecil. Selain itu, daging ayam juga mengandung vitamin C dan E. Daging ayam selain rendah kadar lemaknya, lemaknya juga termasuk asam lemak tidak jenuh.
