Merancang Dapur Sehat dan Nyaman

Dapur adalah salah satu ruangan penting dalam suatu bangunan rumah, karena di tempat inilah pengolahan makanan dilakukan untuk keluarga. Dapur yang baik adalah dapur sehat yang bersih, sehingga bisa menghasilkan makanan yang bersih pula dan bisa menunjang kesehatan keluarga.

Memiliki dapur sehat adalah kewajiban setiap rumah. Dapur yang sehat bukan berarti harus memiliki ruangan yang luas atau perangkat dapur yang bagus dan mahal. Lalu bagaimanakah syarat-syarat dapur sehat?

Kriteria Dapur Sehat

Dapur yang sehat adalah dapur yang memenuhi beberapa poin penting berikut:

• Kebersihan

Dapur yang merupakan tempat untuk memasak memang seringkali menjadi kotor, karena itu kita harus sering membersihkan ruangan yang satu ini agar menjadi dapur sehat.

Dapur yang kotor hanya akan mengundang berbagai hewan ke dapur, seperti lalat, kecoa, nyamuk, dan tikus. Hewan-hewan ini tentu sangat merugikan karena bisa membawa penyakit ke dalam lingkungan rumah.

• Sirkulasi udara

Dapur sehat tak hanya harus bersih, tapi juga memiliki sirkulasi udara yang baik. Banyak ahli arsitektur yang mengatakan bahwa dapur yang baik adalah dapur yang memiliki banyak ventilasi dan jendela.

Dengan adanya ventilasi udara atau jendela yang langsung berhubungan dengan udara luar, maka udara kotor atau bau-bauan yang ada di dapur bisa keluar, berganti dengan udara bersih yang masuk lewat jendela. Dapur pun tidak akan terasa pengap bila ada sirkulasi udara yang lancar seperti ini.

Selain terhindar dari pengap, banyaknya udara segar di dapur akan menghindari pertumbuhan jamur dan lumut karena dapur tidak akan terlalu lembab.

• Cahaya

Ciri dapur sehat yang lain adalah banyak cahaya. Jendela tidak hanya berfungsi sebagai media sirkulasi udara, tapi juga untuk membiarkan cahaya dari luar masuk ke dalam dapur.

Cahaya matahari ini efektif untuk menjaga kelembaban di dalam dapur karena bisa memberikan kehangatan, sehingga dapur tidak akan ditumbuhi jamur atau lumut.

Pencahayaan juga mempengaruhi psikis Anda bila sedang memasak di dapur. Bila disuruh memilih, Anda pasti lebih memilih untuk memasak di dapur yang terang daripada di dapur yang gelap dan suram.

Pencahayaan dapur sehat tidak hanya mengandalkan sinar matahari, tapi juga lampu yang digunakan bila saat malam tiba. Lampu yang terang tentu memudahkan Anda saat memasak, bukan?

• Tatanan ruang

Penataan ruangan dalam dapur juga sangat penting. Kadang ada beberapa orang yang beralasan bahwa ruang dapur mereka sempit, sehingga tatanan dapur pun tidak terlalu diperhatikan. Tak peduli dapur Anda luas atau sempit, ada beberapa hal soal tatanan dapur yang harus Anda ketahui.

Sebaiknya kompor diletakkan di dekat jendela, hal ini dimaksudkan agara bau masakan langsung keluar ruangan, tidak malah memenuhi dapur sehingga dapur menjadi terasa pengap.

Bila ruangan dapur tidak terlalu luas, sebaiknya tidak meletakkan berbagai benda besar di ruangan ini. Misalnya saja kitchen set atau kulkas yang memakan banyak tempat. Hal ini hanya akan membuat dapur terlihat semakin sempit dan tidak nyaman.

Tips Menciptakan Dapur Sehat

Berikut ini adalah beberapa tips yang cukup mudah dilakukan untuk menciptakan dapur sehat di rumah Anda.

• Sediakan tempat sampah di dalam dapur, sehingga bila ada kotoran, bisa langsung Anda buang.

Keranjang sampah yang berlubang-lubang sebaiknya dilapisi tas plastik, selain mudah untuk membuangnya ke luar rumah, kotoran tidak akan terjatuh/keluar lewat lubang-lubang tempat sampah.

• Setiap selesai mengupas bawang, sayur atau kegiatan apapun yang menghasilkan sampah, sebaiknya langsung Anda buang ke tempat sampah. Bersih-bersih dapur tidak perlu menunggu sampai kegiatan memasak selesai.

• Saat menggoreng ikan, biasanya minyak goreng akan memercik ke mana-mana bahkan ke lantai dapur. Saat menggoreng ikan, ada baiknya menutupnya dengan penutup panci. Sehingga minyak tidak memercik keluar dan mengotori lantai dapur.

• Setiap selesai menggunakan peralatan dapur atau selesai makan, langsung cuci saja peralatan-peralatan kotor tersebut, sehingga tidak menumpuk di wastafel atau tempat cuci piring. Hal ini menghindari bau-bau tak sedap dan membuat dapur lebih bersih serta enak dipandang.

Itu adalah beberap tips mudah yang bisa Anda terapkan untuk menciptakan dapur sehat.

Dapur yang sehat bukan hanya harus bersih, tapi juga harus mampu membuat pemiliknya merasa betah di dapur saat memasak. Jika sudah betah, memasak pun akan jadi kegiatan yang menyenangkan dan akan menghasilkan masakan yang berkualitas serta menyehatkan.