Ikan Bakar
Penggemar sea food atau ikan air tawar pasti sudah tidak asing lagi dengan menu ikan yang satu ini. Perpaduan bumbu oles yang terdiri atas garam, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar halus dan dilumuri oleh mentega dan saus tiram, membuat ikan bakar semakin menggoda untuk dinikmati.
Ketika membeli ikan untuk dibakar, pilihlah ikan segar yang masih merah insangnya, bersihkan isi perut ikan dan insangnya, kemudian belahlah ikan memakai pisau khusus menjadi melebar dua bagian, lumuri jeruk nipis sebentar, cuci bersih. Lalu lumuri bumbu, tusuk tusuk dengan garpu, biarkan 15-20 menit.
Siapkan bara api nya, jagalah agar bara selalu nyala, jangan bakar ikan dengan api yang menyala-nyala, cukup baranya saja. Setelah semua siap, bakar ikan bolak balik sambil dilumuri bumbu. Pastikan ikan benar-benar matang dan warna tetap cantik.
Selain kelezatannya, kandungan gizi ikan yang cukup tinggi membuat kita tak usah ragu-ragu menempatkan menu ikan setiap hari. Kandungan gizi yang mencakup protein, lemak, vitamin dan mineral dalam ikan dapat menjaga keseimbangan gizi dalam tubuh kita setiap hari.
