INDUSTRI & PERDAGANGAN

Seperti apa keadaan sektor industri dan perdagangan di Indonesia? Sektor industri dan perdagangan di Indonesia memang sedang mengalami masa-masa transisi. Ada sektor industri yang berkembang pesat dan ada juga yang pergerakannya lambat. Salah satu sektor industri yang cukup prospektif di Indonesia adalah industri makanan dan minuman. Nah, inilah yang akan dibahas dalam artikel ini.

Industri dan Perdagangan - Industri Makanan dan Minuman Olahan di Indonesia

Sepanjang 2012 lalu, pasar industri makanan dan minuman dapat dikatakan tidak pernah sepi. Bahkan, industri ini terus mengalami peningkatan seiring dengan laju pertumbuhan penduduk di Indonesia yang saat ini diperkirakan berjumlah lebih dari 230 juta orang.

Tidak hanya bahan makanan dasar yang dibutuhkan, bahan-bahan untuk campuran makanan olahan atau food ingredients pun kebutuhannya terus mengalami peningkatan. Bahkan, sebagian bahan-bahan tersebut terpaksa diimpor. Akibatnya, pasar Indonesia semakin banyak diincar oleh sejumlah pelaku usaha, termasuk para pelaku usaha dari luar negeri.

Indonesia Jadi Sasaran Empuk Industri Makanan dan Minuman Olahan

Perilaku konsumsi dan juga jumlah populasi penduduk yang besar pasti selalu menjadi sasaran “empuk” bagi para pengusaha atau pelaku usaha. Dengan jumlah penduduk paling besar di kawasan Asia Tenggara, Indonesia memang sudah sejak lama dijadikan sasaran terbaik berbagai jenis industri, termasuk juga industri makanan dan minuman olahan.

Ya, Indonesia dijadikan sasaran empuk karena tingkat permintaannya nyaris tidak pernah menurun. Di saat krisis ekonomi melanda, permintaan produk minuman dan makanan pun tetap tidak pernah surut. Selama kurang lebih lima tahun terakhir, pertumbuhan konsumsi makanan olahan di Indonesia mencapai angka 41 persen.

Pertumbuhan ekonomi di Indonesia kini semakin membaik. Hal ini terlihat pada triwulan 2012 lalu yang berhasil mencapai 6,17% dan lebih baik dibandingkan periode yang sama di tahun sebelumnya (year on year). Artinya, gairah perekonomian di Indonesia dapat dikatakan cukup atraktif sehingga mendorong tingginya jumlah permintaan berbagai produk makanan serta minuman.

Sektor industri perdaganagan Indonesia adalah salah satu sumber pertumbuhan ekonomi paling besar pada triwulan 2012. Pertumbuhan ini tentunya jauh melebihi dari pertumuhan tahun lalu yang hanya mencapai 1,62 persen.

Industri Makanan dan Minuman Olahan Semakin Bergairah

Meningkatnya GDP atau pendapatan per kapita yang saat ini semakin tinggi di atas 3000 dolar mengakibatkan lahirnya konsumen baru pada level menengah. Hal ini pun menjadi sasaran jitu bagi para produsen atau retailer beragam produk makanan dan minuman olahan yang juga semakin beragam.

Produk-produk olahan yang banyak ditawarkan berjenis barang konsumi harian atau disebut juga dengan produk fast moving consumer goods (FMCG). Contohnya kebutuhan makanan sehari-hari seperti mie instan, kue, gula, biskuit, kopi, dan berbagai produk makanan yang lain.

Dengan meningkatnya perndapatan per kapita, wajar bila industri makanan dan minuman di Indonesia semakin bergairah. Hal ini terbukti saat Indonesia terkena dampak dari krisis ekonomi global pada 2008 sampai 2009. Saat itu, industri makanan dan minuman tetap mampu tumbuh berkembang.

Pada 2008 lalu, industri ini masih mampu tumbuh sekitar 2,34% dan tahun berikutnya kembali naik drastis sampai 11,22% dengan volume penjualan mencapai 555 triliun rupiah. Lalu, pada akhir 2012 lalu, pasar industri makanan nasional mampu mencapai 700 triliun rupiah atau mengalami kenaikan sekitar 7,7% dari realisasi pasar tahun sebelumnya, yaitu berjumlah 650 triliun rupiah.

Walaupun masih dibayangi dengan ketidakpastian ekonomi akibat dari krisis ekonomi global pada 2008 lalu, perekonomian di wilayah Asean masih mampu menggeliat hingga saat ini. Pertumbuhannya naik sampai menyentuh 4,7 persen pada 2012.

Pertumbuhan ekonomi hampir terjadi di seluruh negara di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Pada 2011, laju sektor perekonomian di Indonesia tumbuh sampai 6,5 persen. Dengan dibuatnya kesepakatan bersama berbentuk cita-cita pencapaian komunitas Asean, yakni Asean Economic Community (AEC) pada 2015, kawasan Asean diprediksi akan menjadi kekuatan ekonomi terbaru di seluruh penjuru dunia.

Selain fundamental makro ekonomi yang semakin kuat, tingginya permintaan domestik Asia pun dianggap sebagai potensi tersendiri, termasuk juga dari negara Indonesia. Dengan tingkat populasi paling tinggi di kawasan Asia Tenggara, negara kita kini telah menguasai sampai 51% dari jumlah total konsumsi bahan makanan di wilayah Asean.  Itulah sebabnya, potensi tersebut menarik minat para produsen makanan olahan di seluruh dunia untuk menjadikan negara kita sebagai target pasarnya.

Pameran Food Ingredients Asia Digelar di Indonesia

Di zaman yang semakin terbuka lebar, termasuk dalam hal perdagangan, pasar Indonesia dapat dikatakan masih sangat menjanjikan. Pasar untuk produk makanan dan minuman pun sangat menjanjikan. Inilah yang melatarbelakangi digelarnya pameran Food Ingredients Asia (FIA) 2012 lalu di Indonesia.

Dengan digelarnya pameran ini, FIA berkeinginan membantu para pelaku usaha ataupun supplier (pemasok) bahan baku food ingredients untuk secara langsung berinteraksi atau bahkan membangun usaha bersama. Selain itu, pameran ini pun dapat dijadikan sarana untuk memperoleh akses langsung menuju ke market Asean yang semakin berkembang pesat.

Perlu diketahui bahwa food ingredients adalah salah satu unsur terpenting dari industri makanan dan minuman olahan dalam membuat beragam produk olahan kemasan. Hal ini diperkuat dengan semakin beragamnya produk makanan dan minuman hasil kreasi kalangan industri yang dijual kepada konsumen lewat toko-toko ritel. Tidak hanya produk dalam negeri, tetapi akhir-akhir ini banyak pula dijual produk impor, baik itu bahan baku dasar, food ingredients, ataupun produk makanan siap santap.

Pameran Food Ingredients Asia (FIA) 2012 lalu adalah yang kedua kalinya digelar di Indonesia. Pada 2012 lalu, pameran ini diikuti oleh 500 perusahaan lebih dari berbagai negara. Sementara itu, produk dan jasa yang dipamerkan mencakup industri bahan baku makanan seperti produk makanan, minuman, bakery, susu formula bayi, makanan olahan, makanan siap saji, produk berbahan dasar susu, suplemen makanan, makanan vegetarian, penambah rasa, dan beragam bahan baku lainnya.

Food Ingredients Asia (FIA) atau FI Asia sudah ditetapkan sebagai salah satu platform jejaring usaha Asean yang digelar oleh pihak UBM Asia, perusahaan penyelenggara pameran berkelas internasional dan dunia. Sesudah mencapai sukses di negara Indonesia dan Thailand dalam dua tahun terakhir, Food Ingredients Asia (FIA) atau FI Asia akan secara rutin diselenggarakan bergantian di Indonesia dan Thailand.

Pihak UBM Asia mengatakan bahwa Indonesia dan Thailand mempunyai potensi market yang sangat besar sehingga berpeluang besar dijadikan referensi sekaligus platform jaringan bisnis di kalangan para pelaku industri tersebut. Selain itu, kedua negara tersebut mempunyai peranan sangat penting karena dianggap sebagai kawasan pusat perkembangan pasar paling baik di Asia Pasifik.

Sementara itu, dalam acara pembukaan pameran Food Ingredients Asia (FIA) 2012 lalu, Direktur Jenderal Agro Kementerian Perindustrian mengakui bahwa potensi pasar industri makanan dan minuman di Indonesia masih terbuka lebar dan sangat besar. Tingkat permintaannya pun terus mengalami peningkatan. Bahkan untuk memenuhi permintaan tersebut, negara kita masih sangat bergantung pada bahan baku impor.

Contohnya, impor gandung beberapa tahun lalu mencapai 5,6 juta ton, kedelai 2 juta ton, dan gula 2,7 juta ton. Memang harus diakui bahwa ketergantungan Indonesia terhadap bahan baku masih sangat besar, terutama gula, gandum, dan kedelai. Hal yang lebih mencengangkan adalah bahan baku produk susu sebagian besar masih diimpor atau sekitar 70 persen.

Nah, itulah ulasan seputar industri dan perdagangan di bidang food ingredient. Semoga bermanfaat!