Kelinci Potong

Salah satu dari hasil budi daya kelinci adalah kelinci pedaging atau kelinci potong. Olahan kelinci potong yang biasa kita temukan adalah sate kelinci.

Umumnya sate kelinci disajikan bersama nasi atau lontong, dipatok dengan harga berkisar lima belas ribu rupiah per porsi.

Jenis kelinci potong tentunya diupayakan mempunyai kualitas pedaging yang baik. Tapi tidak terlalu banyak mengandung air dan lemak. Dengan pengelolaan dan perawatan yang baik, bisa diupayakan agar diperoleh kelinci pedaging berkualitas baik. 

Kenyataannya kelinci pedaging amat sedikit berada di pasaran. Kebanyakan para peternak kelinci lebih memilih untuk menjual hasil budi dayanya sebagai hewan peliharaan, berupa kelinci hias ataupun bibitnya.

Bukan sebagai kelinci potong. Karena harga penjualan kelinci hias atau bibitnya lebih tinggi daripada kelinci potong, tak heran para peternak tidak menjualnya sebagai kelinci potong.