Cara Membuat Kripik Bayam

Ilustrasi kripik bayam

Anda tentu tak asing lagi dengan sayuran bernama bayam. Jenis sayuran ini cukup enak diolah dan disajikan dalam berbagai jenis masakan sayuran. Tumis bayam dengan campuran minyak yang sedikit akan membuat kesegaran bayam lebih terasa. Bayam juga bisa dibuat sebagai campuran makanan pecal, dimasak sop dan sebagainya.

Pernahkah Anda melihat dan merasakan kripik bayam? Di supermarket dan pusat-pusat perbelanjaan banyak kita jumpai jenis makanan ini. Biasanya dikemas dalam kemasan seharga kurang dari sepuluh ribu rupiah, tergantung pada ukuran kemasan. Rasanya gurih dan renyah, penyajiannya  dilengkapi dengan saos atau sambal tomat.

Para pencinta masakan memang cukup kreatif dalam menemukan aneka jenis makanan. Ada banyak jenis olahan kripik yang kita kenal berasal dari sumber-sumber yang tak terpikir oleh kita.

Jika Anda berjalan-jalan ke Pekanbaru, Anda akan dapat menemukan nangka dan nenas disajikan dalam bentuk kripik yang lezat. Ada pula olahan kripik jangkrik yang laris manis penjualannya di luar negeri. Kripik jangkrik dipercaya memiliki sumber kandungan protein yang lebih tinggi ketimbang daging sapi.

Mengenal Bayam

Bayam ada beberapa jenis, ada bayam berdaun merah darah dan ada juga yang berwarna hijau. Dari cara memanen, ada yang diambil secara dicabut dan ada pula yang cukup dipotong pada bagian daunnya. Semuanya memiliki keunggulan dan cita rasa tersendiri. Sayuran hijau seperti bayam sangat kaya akan serat, mengkonsumsinya akan membantu melancarkan sistem pencernaan Anda.

Kripik bayam bukan lagi hal yang asing di kalangan pencinta makanan. Manusia selalu kreatif membuat dan mendesain aneka jenis makanan yang baru. Oleh sebab itu tak salah jika Anda coba mempelajari bagaimana cara dan resep membuat kripik bayam. Siapa tahu resep ini menjadi bisnis keberuntungan Anda di masa depan.

Resep Kripik Bayam

Anda termasuk kategori orang yang suka ngemil untuk membantu kegiatan dan aktivitas Anda? Dari pada Anda membeli makanan kemasan yang mahal harganya, ada baiknya Anda mencoba membuat cemilan sederhana kripik bayam dari dapur rumah Anda.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

1. Daun bayam dari jenis bayam potong yang berbentuk lebar, hijau dan bebas dari penyakit secukupnya.
2. Tepung beras
3. Tepung terigu
4. Saos sambal
5. Garam
6. Penyedap rasa (bila Anda terbiasa menggunakan)

Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan:

1. Kemiri
2. Bawang putih
3. Ketumbar
4. Sedikit bawang merah

Cara Membuat Kripik

Buat adonan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan ukuran yang sama, jumlahnya dibuat sebanding dengan bayam yang akan dicelupkan. Adonan dibuat dengan air.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam, penyedap lalu aduk adonan hingga merata. Kental adonan mirip adonan untuk membuat kripik peyek. Setelah adonan siap, bersihkan dan cuci daun bayam yang segar dan lebar, lalu celupkan ke dalam adonan seperti saat Anda membuat kripik peyek.

Siapkan kuali berisi minyak panas, lalu goreng satu persatu daun bayam yang sudah tercelup ke adonan tadi. Jika Anda ingin kripik Anda dihiasi banyak tepung di atasnya, Anda bisa menambahkannya pada saat menggoreng. Tunggu kripik Anda hingga masak dengan bentuk warna telah agak coklat. Cepat angkat dan kisatkan, tunggu hingga dingin.

Cara Penyajian

Setelah kripik bayam dingin, akan lebih nikmat jika Anda nikmati dengan sambal saos yang agak pedas. Rasa gurih pada kripik akan berpadu dengan rasa saos sambal yang manis dan pedas. Makanan ini sangat pas Anda nikmati saat santai bersama keluarga.