Macam Macam Peralatan Dapur Tradisional

Seiring dengan berkembangnya zaman, macam macam peralatan dapur tradisional semakin ditinggalkan orang. Peralatan masak modern lebih banyak menjadi pilihan ibu-ibu rumah tangga. Pasalnya, selain bentuknya yang keren dan berteknologi canggih, macam macam peralatan dapur modern ini juga membuat pekerjaan dapur menjadi lebih mudah dan praktis.

Namun di sisi lain, menggunakan peralatan dapur tradisional sebenarnya memiliki kelebihan. Peralatan dapur tradisional biasanya memberikan cita rasa tersendiri yang khas dan menambah kelezatan makanan. Anda tidak percaya? Coba dulu buktikan sendiri.

Macam macam peralatan dapur tradisional tidak terkontaminasi oleh kandungan kimia dan plastik yang banyak terdapat pada peralatan dapur modern. Hal inilah yang menjadikan masakan yang diproses dengan peralatan dapur tradisional menjadi lebih enak dan sedap rasanya.

Macam Macam Peralatan Dapur Tradisional

• Anglo

Anglo, bahan dasarnya adalah tanah liat. Biasanya digunakan untuk memasak dengan menggunakan bahan bakar arang.

• Kendil
  

Kendil adalah alat tradisional yang digunakan untuk memasak atau menanak nasi. Kendil terbuat dari campuran besi dan aluminium dengan ketebalan antara dua hingga empat millimeter.

Cara memasak nasi dengan menggunakan alat ini adalah gunakan air secukupnya untuk memasak beras. Masak beras sampai tanak (belum matang), kemudian kecilkan api dan aduk sekali-sekali agar nasi tidak gosong dan berkerak.

• Tampah
  

Tampah adalah salah satu jenis peralatan dapur tradisional yang digunakan untuk membersihkan beras maupun kacang-kacangan dari ampas atau kotoran-kotoran yang terdapat pada beras/kacang-kacangan tersebut.

Caranya adalah dengan mengayak menggunakan tangan secara manual. Kemudian kotoran pun akan terpisah dengan sendirinya dari beras/kacang-kacangan tadi. Tampah terbuat dari bahan bambu yang telah dibelah tipis-tipis kemudian dianyam sedemikian rupa.

• Wajan cekung

Alat ini berasal dari daerah Jawa Tengah. Wajan cekung ini terbuat dari tanah liat yang dibakar atau disebut juga dengan gerabah. Alat ini digunakan untuk menggoreng.

• Tumbu
  

Tumbu yaitu alat dapur yang digunakan sebagai tempat untuk menyimpan bahan-bahan pangan, misalnya kacang-kacangan, umbi-umbian, buah-buahan, dan lain-lain. Tumbu terbuat dari belahan bamboo yang dianyam rapat.

• Entong

Entong atau disebut juga centong kayu merupakan sendok untuk mengambil nasi yang terbuat dari kayu.