Makanan BergiziJangan Hanya dalam Pikiran Saja!

Ilustrasi makanan bergizi

Banyak orang tahu dan paham betapa pentingnya makanan bergizi. Tapi mungkin makanan yang bergizi hanya menjadi konsep dalam pikiran semata dan tak pernah tersentuh dalam kehidupan nyata.

Hakikat Makanan Bergizi

Hakikat makanan bergizi adalah makanan yang memenuhi kebutuhan seorang individu untuk beraktivitas sehari-hari. Asupan makanan sempurna yang mengandung lemak, protein, mineral, karbohidrat, vitamin yang seimbang. Keseimbangan ini akan membentuk tubuh yang sehat dan selalu siap tempur menghadapi masalah kehidupan.

Masing-masing individu memerlukan kebutuhan makanan bergizi yang berbeda-beda dalam jenis makanan yang tidak sama. Misalnya, seorang bayi usia satu bulan, lebih memerlukan ASI ibunya dari pada beef steak yang lebih diperlukan oleh ayah si bayi.

Sudahkah Bergizi?

Anak-anak sekolah usia SMP sangat memerlukan gizi seimbang. Tapi, kegiatan mereka yang begitu padat, dari kursus ke kursus lainnya, membuat asupan makanan mereka kadang tidak beragam. Dengan uang jajan yang cukup, mereka lebih memilih makanan cepat saji yang mengandung kalori tinggi. Akibatnya adalah kegemukan yang dialami sebagian remaja yang tidak banyak gerak.

Di rumah pun karena kesibukan orang tua, makanan seisi rumah tidak jauh dari makanan olahan yang sudah penuh dengan bahan pengawet, pewarna, dan pemanis buatan. Tapi, anehnya seisi rumah merasa bahwa mereka sudah makan makanan yang bergizi.

Tingginya garam dalam produk olahan itu membuat beberapa penyakit mengintai. Darah tinggi, vertigo, gagal ginjal, jantung, hepatitis, dan penurunan imun tubuh. Kalau sudah begini, sepertinya tingkat pendidikan seseorang tidak dapat dijadikan jaminan bahwa makanan yang dikonsumsinya sudah bergizi.

Jangan Tipu Tubuh

Mekanisme tubuh tidak bisa ditipu. Lambat laun, asupan makanan yang tidak bergizi itu akan menjadi bumerang bagi tubuh. Letih, lesu, lemas, loyo adalah tanda-tanda tubuh yang tak mampu lagi menahan untuk tidak mendapatkan makanan bergizi seimbang, kaya serat, dan rendah lemak.

Mungkin akan sangat sulit mengatur menu makanan bagi yang super sibuk, tapi tak mempunyai koki khusus yang bisa memasakan makanan khusus. Paling tidak, pilihlah makanan yang beragam, penuh warna, dan tidak terlalu asin atau gurih karena bahan olahan yang sudah banyak mengandung pengawet.

Keadaan ini tidak hanya terjadi di perkotaan, tapi juga di pedesaan. Penderita darah tinggi akan sangat banyak di daerah yang masyarakatnya mengkomsumsi ikan asin. Penderita hipertensi dan jantung juga akan sangat banyak di daerah yang masyarakatnya biasa memakan makanan bersantan, tapi tak diimbangi dengan olah raga atau minum air putih dan makanan yang dapat mengimbangi makanan bersantan tersebut.

Kebiasaan Pola Makan yang Tidak Teratur

Orang Indonesia sangat suka makanan yang gurih, gorengan, dan kaya bumbu. Tapi, surga makanan enak ini bisa menjadi neraka bila tidak dibiasakan menyantap makanan seimbang. Adalah tugas orang tua membiasakan anak-anak untuk makan makanan yang tidak kaya lemak. Kalau anak sudah terbiasa makan makanan kaya lemak dan tinggi kalori, maka kebiasaan ini akan menurun ke generasi berikutnya dan akan begitu seterusnya.

Sebenarnya makanan bergizi ada di tengah-tengah kita. Juga sebenarnya tidak susah pula untuk menghidangkan makanan yang bergizi untuk keluarga Anda karena makanan yang bergizi ada di sekitar kita.

World Vision telah mengenalkan pengolahan pangan lokal yang disebut ‘M3’ pada tahun 2007. ‘M3’ itu singkatqan dari Mudah, Murah, Menyeluruh, yang maksudnya mudah didapatkan, harganya murah, dan di dalamnya terdapat semua gizi yang dibutuhkan dalam tubuh, seperti karbohidrat, lemak, protein, lemak, dan vitamin.

Di dalam program M3 tidak hanya makanan bergizi untuk anak-anak kita saja, akan tetapi program ini juga bertujuan untuk meningkatkan kesadaran terhadap masyarakat bahwa betapa pentingnya peranan ibu-ibu untuk menghidangkan makanan yang bergizi untuk keluarganya. Ada banyak makanan yang sehat dan bergizi yang dapat kita dapatkan di alam ini. Berikut adalah beberapa makanan yang paling bergizi di dunia.

1. Alpukat

Banyak yang menyangka jika buah yang satu ini adalah buah yang dapat membuat perut kita gendut atau sering disebut buncit. Ternyata persangkaan itu salah. Ternyata lemak yang terkandung dalam buah alpukat termasuk lemak yang tidak jenuh. Sehingga lemak ini tidak dapat membuat perut anda buncit. Alpukat juga dapat menurunkan tingkat resiko teradap penyakit serangan jantung. Buah yang memiliki lemak tidak jenuh ini juga dapat menurunkan kolesterol.

2. Kacang

Kacang dapat mengenyangkan perut jika memakannya. Karena kacang memiliki banyak serat. Kacang juga berfungsi untuk menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar gula darah. Kacang juga dapat membakar lemak dalam tubuh karena di dalamnya mengandung mineral dan kalsium yang mampu membakar lemak.

Di dalam kacang juga terdapat lemak yang mana lemak dalam kacang itu lebih baik dari pada lemak yang terkandung dalam daging. Sebab lemak dalam daging itu dapat menyebabkan penyumbatan arteri sehingga menimbukan penyakit jantung.

3. Buah Beri

Buah beri dapat mengandung antioksidan yang baik untuk jantung kita. Itu bisa dijumpai pada buah stroberi atau blackberri, blueberry. Dalam studi 2008 oleh orang Amerika menemukan bahwa orang yang mengonsumsi buah beri selama 8 minggu akan mengurangi resiko penyakit jantung.

4. Brokoli

Mengonsumsi brokoli dalam jumlah banyak, bisa mengurangi tingkat resiko seseorang terhadap penyakit kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker usus besar. Karena brokoli merupakan salah satu makanan yang dapat melawan kanker. Itu berkat senyawa sulfur yang terkandung dalam brokoli. Senyawa sulfur tersebut bernama sulforaphane.

Brokoli juga baik untuk tulang dan tekanan darah, karena di dalamnya terdapat kalsium dan potasium. Brokoli merupakan salah satu sumber terbaik kalsium dan potasium. Makanan ini juga bisa menjaga sel-sel otak dari serangan radikal bebas dan bisa menjaga mata kita dari katarak, sebab brokoli mengandung vitamin c dan beta karoten.

5. Ikan Salmon

Ikan salmon adalah sumber makanan yang dapat mengurangi resiko penyakit jantung, meningkatkan resistensi insulin dan mengurangi peradangan karena di dalamnya kaya akan asam lemak omega-3.

6. Susu

Susu merupakan sumber yang terbaik yang mampu mencegah diabetes militus, karena di dalamnya terkandung kalsium dan vitamin D. Sebuah penelitian membuktikan bahwa wanita yang mengonsumsi susu lebih dari 1200 mg kalsium dalam sehari mengalami penurunan resiko diabetes sebanyak 33 persen.

7. Yoghurt

Yoghurt merupakan salah satu sumber makanan yang sangat berperan penting untuk menekan pertumbuhan bakteri yang merugikan dalam usus kita. Karena jika terlalu banyak bakteri “buruk” yang ada dalam usus kita maka timbullah masalah kesehatan gastrointestinal.

Yoghurt juga dapat mengatasi penyakit maag, peradangan usus, infeksi jamur pada vagina, dan infeksi saluran kemih. Yoghurt juga berperan penting dalam pertumbuhan pada tulang.

Makanan-makanan tersebut di atas sebenarnya dapat kita peroleh dengan mudah jika kita berusaha. Banyak orang yang ingin memiliki gizi baik, salah satunya dengan memakan makanan yang bergizi. Tapi, kebanyakan orang juga makanan bergizi itu hanyalah makanan untuk orang yang tingkat ekonominya menengah ke atas, tidak bagi mereka yang keadaan ekonominya menengah ke bawah.

Bagi mereka makan makanan yang bergizi tidaklah penting, yang penting bagi mereka adalah bagaimana mereka dapat mengisi perut mereka dengan makan makanan yang bersih setiap hari.

Seperti contoh pada mahasiswa, yang khususnya mahasiswa yang merantau. Jika Anda mendengar kata ‘mahasiswa’, apa yang langsung ada di pikiran Anda? Cerdaskah? Cerdas dari sisi apa dahulu? Akademik, organisasi, atau dalam managemen keuangan?

Tentu saja yang sering terdapat dibenak Anda bahwa mahasiswa itu sering mengirit uang kiriman dari orang tuanya dan makan sehari-harinya pun dikorbankan dengan sarapan gorengan atau bahkan tidak sarapan, siang dan malam hanya makan mie instan yang kita semua telah banyak mengetahui bahwa kandungan mie instan itu kurang bagus untuk tubuh manusia, yaitu mengandung bahan pengawet dan juga bisa digunakan untuk keperluan kuliahnya.

Oleh karena itu tidak jarang kita mendengarkan bahwa penyakit maag adalah penyakit mahasiswa karena mereka hanya menginginkan makanan yang berlabel bergizi saja. Akan tetapi, mereka mengirit-irit uangnya untuk keperluan lain atau mungkin menabung untuk biaya kerja, bagi mereka yang kuliah sambil bekerja.

Demikian informasi mengenai makanan bergizi yang dapat Anda peroleh dengan murah dan mudah. Semoga informasi tersebut bermanfaat bagi Anda untuk hidup dengan pola makan yang sehat. Selamat mencoba.