Aneka Ragam Makanan Khas Australia

Ilustrasi makanan khas australia

Walaupun Australia tidak memiliki makanan khas (masakan nasional), beberapa jenis makanan bisa dianggap mewakili negeri kanguru ini. Misalnya saja, makanan Bush tucker, lamingtons, pavlova, petucini, brucceta, hingga steak kanguru, kerbau, buaya dan burung emu, dapat dibilang sebagai makanan khas Ausralia.

Di antara makanan-makanan tersebut, ada satu jenis makanan yang hanya ditemui di Australia, yaitu vegemite (vegie). Sejenis olesan atau pasta terbuat dari produk ragi.

Makanan yang Dicintai Sekaligus Dibenci

Tidak berlebihan jika ada yang mengatakan bahwa mencicipi vegie akan menghadirkan kesan "a life-changing experience". Selain memiliki rasa khas Australia yang cenderung lebih manis dan asin, vegie memang punya kekhasan rasa yang tidak semua orang menyukainya.

Vegie adalah semacam pasta untuk olesan roti. Bisa juga digunakan sebagai bumbu untuk membuat sup dan saus. Berwarna cokelat tua (nyaris hitam), terbuat dari ekstrak yeast sisa pembuatan bir.

Jika dilihat sekilas, vegie berbentuk seperti selai cokelat atau kacang dengan tesktur agak padat. Memiliki rasa sangat asin dan agak pahit. Perpaduan antara rasa terasi dan maggie block (kaldu sapi instan).

Vegie sangat disukai di Australia dan New Zealand. Bahkan, vegie menjadi ikon nasional Australia. Masyarakat Australia begitu mencintai makanan ini. Jika mereka pergi ke luar negeri, dapat dipastikan vegie akan selalu dibawa.

Akan tetapi, bagi pelancong atau bukan warga Australia, mencicipi vegie umumnya akan jadi pengalaman tidak menyenangkan. Rasanya yang aneh dan sangat "kuat", menjadikan vegie kerap dijauhi. Oleh sebab itu, dapat dimaklumi jika veggie tidak pernah sukses dipasarkan ke negara lain selain Australia dan New Zealand.

Tiada Hari Tanpa Vegemite

Berbeda dengan mayoritas anak-anak Amerika yang membawa selai kacang atau cokelat ke sekolah, anak-anak di Australia justru membawa vegie. Orang dewasanya pun kerap menjadikan vegie sebagai kudapan sehari-hari. Dinikmati dengan roti bakar atau biskuit, vegie dapat jadi makanan yang nikmat. Asalkan mengerti cara menyajikannya.

Menyajikan vegie berbeda dengan jenis pasta lainnya. Roti diolesi mentega, lalu dilapisi vegie setipis mungkin dan ditambahkan buah alpukat, sliced cheese dan tomat sesuai selera. Setelah itu, dipanggang hingga kejunya meleleh. Dijamin cara ini akan menetralisasi rasa vegie yang tidak semua lidah menoleransinya.

Variasi lain, vegie dioleskan pada roti tawar yang digoreng dengan mentega. Lalu, ditambahkan keju cheddar dan daun selada. Jika ingin rasa vegie yang agak "menggigit", roti tawarnya tidak perlu digoreng atau dibakar. Cukup langsung diolesi margarine dan vegie.

Telur mata sapi yang sudah dibubuhi merica pun termasuk paduan pas untuk menikmati vegie. Rasa merica yang kentara akan saling bentrok dengan rasa vegie yang khas sehingga menghasilkan sensasi rasa luar biasa.

Ada juga yang menyantap vegie dengan cara dimakan langsung dengan batang seledri. Namun, cara ini tidak disarankan bagi mereka yang bukan penggila vegie karena rasa vegie akan terasa begitu "menggila".

Tertarik dan tertantang dengan rasa vegie yang begitu Aussie ini? Bersiap-siaplah untuk jatuh cinta atau membenci vegie!

Deep Mozzarella Masakan Keluarga

Jika Anda ingin berkumpul dengan keluarga sambil merasakan makanan khas Australia, maka Anda perlu mencoba makanan yang satu ini, yakni deep fried mozzarella.

Selain bisa disajikan untuk bersama, makanan ini juga bisa menjadi salah satu alternatif bekal anak Anda ke sekolah agar menu yang dibekalnya tidak membosankan sehingga si anak pun akan menjadi lebih bersemangat untuk pergi ke sekolah.

Deep fried mozzarella adalah menu jajanan di negeri Kangguru yang dibuat dari bahan keju mozzarella yang dibalut dengan menggunakan tepung yang kemudian digoreng dan disajikan dengan menggunakan saus khusus dan salad pilihan.

Jika di Australia jajanan ini sangat mudah ditemukan, maka Anda tak perlu khawatir jika ingin mendapatkannya. Tinggal ikuti saja resep deep fried mozzarella berikut ini.

Bahan-bahan :

Keju mozzarella
Tepung panir

Bahan saus :

Saus tomat
Basil pesta
Tomat segar
Bawang putih
Kecap tomat

Bahan salad :

Mentimun jepang
Selada
Paprika
Bawang bombay
Tomat
Coktail sauce
Thousand island sauce untuk dressing

Cara membuat :

1. Lumuri keju mozzarella dengan menggunakan tepung panir, lalu goreng dalam minyak panas (gunakan minyak yang banyak).
2. Setelah matang angkat dan tiriskan.
3. Campurkan seluruh bahan saus dalam satu wadah, lalu sajikan di dasar piring.
4. Simpan keju yang sudah digoreng di atas saus yang sudah dibuat.
5. Simpan sayuran di atas piring bersama saus tomat dan keju.
6. Tuanglah thousand island sauce di bagian atas.
7. Hidangkan.

Masih ingin lagi mengetahui masakan khas negeri kangguru itu? Simak selanjutnya artikel ini.

Kue Lamingtons Ikon Australia

Selain deep mozzarella, ada lagi makanan khas Australia yang bisa dinimati oleh Anda dan keluarga atau bahkan dibawa oleh anak untuk keperluan bekal sekolah. Namun, tahukah Anda apa itu kue lamingtons?

Kue berukuran kecil ini adalah kue yang dilapisi cokelat dan kelapa halus di bagian luarnya. Kue ini merupakan makanan yang sangat lezat dan sangat popular di negara tetangga itu sehingga tidak heran jika kue ini dijadikan sebagai salah satu ikon dari negeri Kangguru itu. Siapapun yang menjual kue tersebut di Australia, tidak akan pernah ada sisa dari jualan tersebut.

Makanan ini memiliki ukuran yang kecil-kecil dengan lapisan cokelat dan kelapa halus di bagian luarnya. Pada awalnya, kue ini ditemukan oleh Lord Lamington secara tidak sengaja.

Gubernur ke delapan Queensland ini menemukannya ketika pelayannya menjatuhkan kue bolu ke dalam cokelat cair secara tidak sengaja. Namun, Lord Lamington tidak ingin membuang makanan yang jatuh tersebut sehingga ia menyarankan untuk mencelupkan bolu-bolu itu ke dalam kelapa agar cokelatnya tidak menempel pada bagian tangan si pemakan.

Alhasil, Lord Lamington sangat menyukai rasa yang unik dari kue tersebut sehingga menganggap kesalahan pelayan yang menjatuhkan kue itu sebagai awal dari penciptaan rasa kue yang luar biasa enaknya.

Sementara itu, jenis kue bolu yang digunakan untuk membuat kue lamingtons ini bisa jkue apa saja. Bisa berbentuk bulat atau kotak, sesuai dengan selera. Ukuran yang digunakan untuk membuat kue lamingtons ini biasanya sebesar 5x5 cm dengan sisinya dilumuri oleh cokelat cair. Setelah itu, kue dilumuri kelapa parut kering dengan cara digulung-gulungkan sehingga kelapa menempel pada bagian kue. Setelah itu, barulah simpan kue di tempat yang kedap udara agar tidak mudah basi.

Dari ketiga makanan khas Australia di atas, mana yang Anda pilih sebagai makanan khas yang patut untuk dicicipi? Sebaiknya, Anda coba ketiga makanan tersebut. apalagi jika Anda dan keluarga berkesempatan untuk pergi berlibur ke tanah Kangguru tersebut.

Jika sudah mencicipi ketiganya, barulah Anda bisa mengeksplorasi berbagai masakan tersebut sesuai dengan selera Anda atau bahkan menduplikasi makanan tersebut sehingga rasanya pun mirip dengan aslinya.

Akan tetapi, tanyakan dulu pada keluarga Anda apakah mereka menyukai rasa yang unik khas Australia itu atau justru mereka lebih suka cita rasa dari masakan khas yang Anda buat? Selamat menikmati kuliner khas Australia!