Beragam Manfaat Buah Nangka

Ilustrasi manfaat buah nangka

Tampaknya tak ada yang tidak mengenal nangka, buah musiman berdaging tebal berwarna kuning dengan rasanya yang manis nikmat. Rasanya yang enak menjadikan buah ini sebagai makanan yang sangat digemari. Apalagi Manfaat Buah Nangka sangat banyak dan beragam dari kandungan gizinya yang tinggi.

Buah nangka yang mudah rusak mendorong munculnya berbagai upaya untuk lebih mengawetkan makanan itu dalam berbagai bentuk olahan, seperti dijadikan keripik, dibuat selai, dijadikan dodol, dan berbagai bentuk olahan lainnya. Hal ini agar buah nangka yang kaya gizi dapat dikonsumsi setiap saat dan sepanjang waktu.

Unik untuk ukurannya, nangka termasuk buah yang lezat dan kaya akan energi, serat, mineral, dan vitamin. Seperti seperti buah-buahan tropis lainnya seperti durian, pisang dll buah ini juga kaya akan energi.

Namun demikian, tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol, membuatnya menjadi salah satu buah yang sehat untuk di santap di mana saja! Kecuali ketika berhadapan dengan getahnya.

Nama Botanikal, dari buah tropis yang populer di Asia ini milik keluarga Moraceae, genus: Artocarpus dan berkaitan erat dengan buah ara, murbei dan sukun. Nama Ilmiah: Artocarpus heterophyllus.

Pohon nangka diyakini asli di hutan hujan Barat Daya dari India. Dan saat ini banyak dibudidayakan di daerah tropis benua India, Thailand, Malaysia, Indonesia dan Brasil untuk buahnya, biji nya, dan kayu nya. Pohon nya itu tumbuh dengan terbaik di bawah iklim lembab dan hujan tropis tetapi jarang bertahan kondisi dingin dan beku. Nangka adalah pohon besar yang tumbuh sampai setinggi 30 meter, lebih tinggi dari pohon mangga.

Kandungan Gizi

Buah nangka kaya dengan kandungan energi yang tinggi, yaitu sebanyak 106 kalori untuk setiap 100 gram. Begitu juga kandungan karbohidratnya yang mencapai 27,6 gram dan protein sebanyak 1,2 gram, menjadikan buah ini layak sebagai bahan pangan alternatif. Namun sebaiknya hati-hati dalam mengkonsumsi buah nangka dalam jumlah yang banyak. Hal ini karena buah kenyal ini dapat menimbulkan gas dalam perut.

Buah nangka juga kaya dengan mineral dan vitamin yang sangat baik untuk menjaga kesehatan maupun mencegah penyakit. Banyaknya kandungan vitamin A (sebanyak 51 RE) dan vitamin C (sebanyak 20 mg) sangat berguna dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan mata.

Begitu juga dengan kandungan kalsiumnya yang tinggi (20 mg) dan fosfor (19 mg), maupun mineral lainnya seperti zat besi (0,9 mg) yang sangat baik sebagai anti oksidan, anti kanker, untuk memperkuat tulang dan gigi, dan melancarkan pencernaan.

Manfaat buah nangka untuk kesehatan juga terlihat dari kandungan kaliumnya yang cukup besar yang sangat berguna untuk mengatasi hipertensi dan mencegah infeksi.

Lebih lengkapnya, berdasarkan USDA pada 100 gr nangka, kita akan beroleh kandungan nutrisi sebagaimana berikut :

Prinsip Gizi Nilai Persentase RDA

Energi 95 Kcal 5%
Karbohidrat 23,5 g 18%
Protein 1,72 g 3%
Total lemak 0,64 g 3%
Kolesterol 0 mg 0%
Serat 1,5 g Dietary 4%

vitamin

Folates 24 mg 6%
Niacin 0,920 mg 6%
Pyridoxine 0,329 mg 25%
Riboflavin 0,055 mg 4%
Thiamin 0,105 mg 9%
Vitamin A 110 IU 3,5%
Vitamin C 13,7 mg 23%
Vitamin E 0,34 mg 2%

elektrolit

Sodium 3 mg 0%
Kalium 303 mg 6,5%

Mineral

Kalsium 34 mg 3,4%
Besi 0,60 mg 7,5%
Magnesium 37 mg 9%
Mangan 0,197 mg 8,5%
Fosfor 36 mg 5%
Fosfor 21 mg 3%
Selenium 0,6 mg 1%
Seng 0,42 mg 4%

Phyto-nutrisi

Karoten-ß 61 mg -
Crypto-xanthin-ß 5 ug -
Lutein-zeaxanthin 157 mg –

Selebihnya, terlepas dari segala jenis manfaat gizi. Kebanyakan orang Asia menyukai buah nangka sampai ke tulang tulang eh maksudnya sampai ke biji biji. Kita bisa memakannya mentah, kita bisa memasak makanan itu dan kita bahkan dapat menemukannya di dalam sayuran kita serba ada pokoknya karena hanya buah nangka inilah, yang buahnya bisa di sayur dalam berbagai bentuk termasuk di jadikan gudeg.

Kalori? Jadi jika Anda memiliki 165 g / secangkir nangka, di dalmany sudah ada ngepas 155 kalori. Lumayan untuk asupan kalori harian, hanya 4 di antaranya berasal dari lemak, sehingga inipun pula jadi kabar baik.

Karbohidrat, Protein dan Lemak? Nangka mengandung jumlah yang sangat kecil dari lemak sebagaimana dicontohkan oleh 4 kalori yang kecil dari lemak. Sekarang, kita bisa fokus pada nutrisi lebih menonjol dalam nangka yang di namakan karbohidrat. Dan memang mengandung 40g dari karbohidrat yang 3g nya berasal dari serat makanan.

165g nangka menyumbang sekitar 13% dari asupan karbohidrat ideal Anda, sehingga ini bisa menjadi kabar baik untuk tukang warteg meneruskan tradisi sayur nangka nya. Dan akhirnya pada protein, nangka jelas bukan sumber terbaik dari itu, tetapi porsi tersebut akan memberikan 2g protein pula.

Untuk gizi nangka termasuk Vitamin A dan vitamin C yang tersedia banyak sekali. Nangka ini juga mengandung sejumlah potasium, zat besi dan kalsium juga. Lain sedikit berita baik adalah bahwa nangka tidak mengandung kolesterol dan sodium 5 mg, yang lumayan rendah.

Manfaat Bagian Lain Nangka

Selain buahnya, bagian nangka lainnya juga banyak mengandung gizi yang sangat berguna bagi kesehatan. Diantaranya biji nangka, diketahui banyak mengandung karbohidrat, protein dan energi yang tak kalah besarnya dibandingkan buahnya. Begitu juga kandungan mineralnya, seperti kalsium, dan fosfor yang cukup banyak. Hal ini mendorong pengolahan biji nangka dalam berbagai bentuk olahan, khususnya untuk dibuat tepung makanan.

Manfaat buah nangka juga dapat diambil dari bagian pohon lainnya. Daun nangka banyak dimanfaatkan untuk pakan ternak.

Begitu juga dengan kayu pohon nangka yang kuat, mudah dibentuk, serta tahan terhadap rayap dan tidak mudah lapuk, menjadikannya sebagai kayu pilihan. Kayu pohon nangka banyak digunakan untuk membangun rumah maupun pembuatan berbagai peralatan dan perabot rumah tangga, seperti kusen, daun pintu, ataupun meja.

Sedangkan getahnya kadang dimanfaatkan untuk mainan dalam menangkap capung ataupun serangga oleh anak-anak. Buah nangka yang masih muda juga banyak dimanfaatkan untuk dijadikan sayuran, seperti sayur lodeh yang enak. Manfaat untuk kesehatannya :

Buah ini terbuat dari lembut, daging mudah dicerna (lampu) dengan gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa yang bila dimakan energi mengisi ulang dan merevitalisasi tubuh langsung.

Nangka kaya serat makanan, yang membuatnya pencahar massal yang baik. Isi serat membantu untuk melindungi membran mukosa usus dengan mengurangi waktu paparan dan serta mengikat bahan kimia penyebab kanker di usus besar.
Buah segar memiliki sejumlah kecil vitamin pigmen-A dan flavonoid seperti karoten-ß, xanthin, lutein dan cryproxanthin-ß. Bersama-sama, senyawa ini memainkan peran penting dalam antioksidan dan fungsi penglihatan. Vitamin A juga dibutuhkan untuk menjaga integritas selaput lendir dan kulit. Konsumsi buah-buahan alami yang kaya vitamin A dan karoten-telah ditemukan untuk melindungi dari paru-paru dan kanker rongga mulut.
Nangka juga merupakan sumber yang baik dari antioksidan vitamin C-, menyediakan sekitar 13,7 mg atau 23% dari RDA. Konsumsi makanan yang kaya vitamin C membantu tubuh mengembangkan resistensi terhadap agen infeksi dan radikal bebas berbahaya.
Buah ini adalah salah satu buah langka yang kaya B-kompleks kelompok vitamin. Ini berisi jumlah yang sangat baik dari vitamin B-6 (pyridoxine), niacin, riboflavin, dan asam folat.
Buah yang segar merupakan sumber potasium yang baik, magnesium, mangan, dan besi. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah.
Nangka sangat bagus untuk penambahan berat badan yang sehat, karena mengandung fruktosa dan sukrosa sementara tidak mengandung lemak.
Menjadi kaya karbohidrat, itu pasti merupakan sumber energi yang baik.
Nangka juga mengandung baik jumlah antioksidan flavonoid yang banyak dibicarakan untuk perlindungan yang mereka berikan kepada tubuh manusia dari kanker dan masalah jantung.
Jika flavonoid tidak cukup, maka nangka juga mengandung potasium yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah.