Manfaat Makan Sayur-Sayuran

Sayuran merupakan salah satu bahan makanan sepatutnya selalu ada dalam menu harian kita. Kandungan seratnya membantu sistem pencernaan kita agar terhindar dari gangguan bahkan kanker. Di samping itu, dengan harganya yang murah, sayuran dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.

Masing-masing sayuran memiliki manfaatnya masing-masing dan berikut manfaat makan sayur-sayuran tersebut. 

Brokoli

Jenis sayuran yang satu ini sering diolah dengan cara dibuat jadi sup. Rasanya hambar, tapi kaya akan manfaat bagi tubuh kita. Bagi penderita kurang darah, brokoli cocok untuk dikonsumsi.

Jangan hanya semata-mata bergantung dengan obat-obatan, karena yang alami tentu lebih baik. Selain itu, manfaat lainnya adalah mengurangi risiko kanker, spina bifida, katarak, serangan jantung, serta stroke.

Rumput Laut

Bahan baku dari agar-agar ini memang terkenal akan kandungan seratnya yang tinggi. Dapat dikonsumsi baik itu masih dalam bentuk awal atau olahan. Dua-duanya sama baiknya, dan sama enaknya. Manfaat dari rumput laut antara lain juga menghambat sel kanker tumbuh di dalam tubuh serta tumor payudara.

Tomat

Soal tomat termasuk buah atau sayur, tidak akan kita bahas di sini. Setidaknya, jenis makanan yang mengandung vitamin C ini mampu menghilangkan rasa lelah dalam tubuh, memperlambat penurunan fungsi mata, mengurangi risiko usus buntu, hingga menghilangkan jerawat.

Wortel

Wortel merupakan jenis sayuran yang cara dikonsumsinya bermacam-macam, mulai dari dimakan sebagai lalapan, ditumis, disop, sampai di jus. Tinggal Anda pilih mana yang Anda sukai. Manfaatnya bagi kaum wanita sangat besar yakni mencegah munculnya kanker serviks. Wortel juga dapat meningkatkan ketahanan tubuh ketika mengalami keracunan makanan.

Bawang Merah

Bentuknya kecil, tapi manfaatnya besar. Jangan remehkan fungsi bawang merah ini dalam kehidupan Anda. Bagi penderita tekanan darah tinggi dan asma, konsumsilah bawang merah ini dalam jumlah yang tepat. Ingat, berlebihan pun tidak baik nantinya.

Daun Selada

Jenis makanan ini sering kali disingkirkan dalam menu harian kita. Padahal, manfaatnya tidak kalah dengan tomat atau wortel. Bagi Anda yang menderita gangguan susah tidur atau insomnia, daun selada akan menjadi alternatif jika Anda enggan menyentuh obat tidur.

Manfaat penting lainnya adalah mengurangi risiko katarak, kanker, spina bifida, sampai membantu kerja pencernaan. Nah, masih enggan menyentuh daun selada?

Kol

Anda termasuk orang yang tidak suka makan kol karena kandungan gasnya? Wah padahal diam-diam kol juga bisa membantu mengurangi risiko terkena kanker kolon, menurunkan kadar kolesterol jahat, dan juga mempercepat penyembuhan bisul. Tapi, jika dokter Anda memasukkan sayuran ini dalam daftar makanan pantangan bagi Anda, sebaiknya Anda mematuhinya saja toh itu demi kebaikan Anda juga.

Masih banyak kebaikan lain yang bisa Anda dapatkan dari sayuran lainnya. Misalnya paprika yang merupakan sumber antioksidan dan obat luka serta memar, ubi yang juga sebagai obat anemia, kedelai yang mencegah kanker payudara dan osteoporosis, terong sebagai pencegah timbulnya kanker dan mencegah sariawan, dan bayam sebagai obat asma. 

Meski memiliki beragam manfaat, jangan lupakan bahwa ancaman pestisida perlu selalu Anda ingat. Jika Anda tidak bisa menemukan sayuran organik di tempat Anda berbelanja, usahakan Anda mencucinya sampai bersih.

Gunakan sabun khusus pencuci sayuran agar kandungan racun pestisida tersebut tidak tertinggal pada sayuran Anda.