Manfaat Sayur Kangkung yang Menyehatkan Tubuh

Apakah Anda termasuk penggemar sayuran? Berarti Anda sangat beruntung, karena makanan ini memang sangat bagus untuk tubuh. Salah satu jenis sayuran yang mudah ditemukan adalah kangkung. Apa saja sih manfaat sayur kangkung? Jawabannya, banyak!

Kandungan Gizi Kangkung

• Banyak mengandung vitamin, seperti vitamin A, B, C, dan juga vitamin K.
  
  
• Kangkung mangandung kalori (energi), karbohidrat, protein, dan lemak.
  
  
• Kangkung juga kaya mineral dan zat penting, misalnya zat besi, kalsium, fosfor, asam amino dan karoten.
  
  

Manfaat Sayur Kangkung

Selain sebagai bahan masakan yang menggiurkan, sayur kangkung ternyata banyak sekali kegunaannya. Berikut adalah beberapa manfaat sayur kangkung yang mungkin belum Anda ketahui.

• Berbagai vitamin yang terkandung cukup banyak pada sayur kangkung sangat baik untuk menunjang kesehatan Anda. 
  
  Vitamin A sangat bagus untuk kesehatan mata, vitamin B sangat membantu proses metabolisme tubuh, vitamin C untuk menjaga daya tahan/kekebalan tubuh, dan vitamin K sangat penting untuk proses pembekuan darah pada luka.
  
  
• Sayur kangkung bersifat anti-racun, jadi sayuran hijau ini mampu menetralisir racun dan menghilangkannya dari dalam tubuh. Hal ini tentu sangat berguna bagi kesehatan. Tubuh tanpa racun akan menjadi tubuh yang selalu sehat.
  
  
• Kangkung adalah salah satu sayuran yang penuh dengan zat besi, dimana mineral ini sangat dibutuhkan oleh tubuh, khususnya sel darah merah. Zat besi ini sangat berperan penting dalam proses pembentukan hemoglobin.
  Manfaat sayur kangkung yang satu ini bisa dinikmati oleh Anda yang menderita kekurangan darah (anemia).
  
  
• Banyak yang percaya bahwa memakan kangkung bisa menyebabkan kantuk, banyak pula anggapan-anggapan yang muncul tentang mitos ini. Seperti zat besi yang terlalu berlebihan, kangkung menyerap oksigen dalam tubuh, dll.
  
  Hal ini belum ada pembuktian secara ilmiah oleh para ahli. Tapi yang jelas, sayur kangkung memiliki zat kimia yang bersifat sedatif, yaitu suatu zat yang bisa menenangkan.
  Dugaan yang paling mendekati kebenaran mitos “ngantuk” tersebut adalah adanya zat sedatif ini, karena orang yang mengkonsumsi zat sedatif akan merasa tenang bahkan terlelap.
  
  Manfaat sayur kangkung yang memiliki zat sedatif ini bisa dicoba oleh Anda yang sering mengalami insomnia atau susah tidur.
  
  
• Sayur kangkung memiliki fiber/serat yang cukup tinggi, karena itulah kangkung sangat baik untuk proses pencernaan, sehingga Anda terhindar dari sembelit yang bisa menyebabkan ambeien.
  
  
• Manfaat sayur kangkung yang lain adalah untuk mengobati bisul, sakit gigi, melancarkan buang air kecil, mimisan, atau bisa juga digunakan untuk penghilang ketombe pada rambut.
  
  

Itulah sederet manfaat sayur kangkung yang kaya nutrisi, sangat menguntungkan bagi tubuh, bukan? Asalkan dikonsumsi dengan jumlah wajar dan selalu menjaga kebersihan sayur, Anda pasti bisa memperoleh manfaatnya.