Masakan Sederhana yang Lezat dan Praktis
Masakan Sederhana adalah solusi memberi hidangan terbaik bagi keluarga di tengah kesibukan yang padat. Tidak hanya para ibu, banyak juga kaum bapak atau remaja yang ingin bisa memasak. Meskipun masakan sederhana asalkan lezat.
Membuat masakan sederhana sangatlah mudah. Anda tinggal menyediakan bawang merah, bawang putih, garam, penyedap dan beberapa bumbu dapur yang umum digunakan untuk memasak. Beberapa bahan berupa sayuran dapat dibeli mendadak di warung atau supermarket agar terjaga kesegarannya.
Berikut ini adalah beberapa resep masakan sederhana sebagai alternatif menu makan Anda sekeluarga:
Tumis Kangkung
Irislah 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yang telah dibersihkan. Goreng dalam minyak sebanyak 3 sendok makan. Setelah tercium harum, masukkan salam dan laos yang sudah dipeprek, irisan cabe hijau atau cabe merah. Masukkan daun kangkung yang telah dibersihkan. Tambahkan garam, gula pasir dan kecap secukupnya.
Jika Anda suka, tambahkan terasi bakar pada saat memasukkan salam, laos dan teman-temannya. Dijamin masakan sederhana Anda menjadi luar biasa lezatnya.
Tempe, Tahu dan Ayam Goreng
Umumnya, menggoreng tempe dan tahu cukup dengan bumbu ketumbar, bawang putih dan garam. Tapi Anda bisa memasak ketiganya sekaligus dalam sekali “ungkeb”.
Banyak bumbu instant yang dijual dipasaran untuk mempermudah Anda memasak masakan sederhana. Gunakan panci, masukkan irisan tempe, tahu dan ayam yang telah dipotong bersih, tambahkan bumbu instan dan air secukupnya, kemudian masak dengan api sedang ke kecil. Jangan lupa ditutup agar aromanya tidak menguap. Cara inilah yang disebut dengan “ungkeb”.
Agar masakan sederhana Anda lebih berasa, tambahkan daun salam, lengkuas dan satu batang sereh yang sudah dipeprek ke dalam ungkeban. Jika airnya sudah berkurang dan ayam telah matang, tinggal goreng.
Sambal Terasi
Rasanya kurang lengkap jika hidangan makanan sederhana Anda tidak disertai sambal. Beberapa orang ada yang malas membuatnya karena ribet ketika menghaluskannya secara manual menggunakan coet. Pengorbanan membuat sambal akan terbayar jika Anda bisa menikmatinya, bukan?
Agar mudah menghaluskannya, goreng terlebih dahulu bawang merah, tomat, cabai, dan cabe rawit. Jangan lupa untuk mengiris cabai dan cengeknya agar tidak meletup ketika digoreng. Sambil menunggu matang, Anda dapat membakar terasi di atas api kompor. Angkat, dan haluskan. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Jadi, deh.
Dengan sambal, Anda bisa menyediakan lalapan yaitu sayuran mentah yang sudah dibersihkan. Lalapan bisa digunakan sebagai pengganti masakan sayur. Jika ditambah ikan asin goreng, santapan Anda semakin nikmat.
Nasi Hangat
Zaman sekarang, bukan saatnya memasak nasi dengan tahapan-tehapan yang melelahkan. Ada magic com yang akan memudahkan Anda memasak nasi. Perbandingan nasi dan air biasanya 1:1,5. Jadi, jika Anda hendak memasak 2 gelas nasi, maka air yang diperlukan sebanyak 3 gelas. Tambahkan daun pandan untuk menambah aroma nasi hangat Anda.
Selain beberapa masakan di atas, masih banyak lagi masakan sederhana yang dapat Anda hidangkan. Misalnya sayur bayam bening, sop, telur mata sapi dan telur dadar.
Atau jika lidah Anda cocok dengan masakan Eropa, ada masakan sederhana yang lebih praktis lagi seperti spaghetti dan sandwich. Cara mengolahnya praktis dan cepat. Bumbu-bumbu pelengkapnya pun banyak tersedia di supermarket.
Jadi, tidak perlu khawatir tidak sempat masak ditengah kesibukan Anda yang padat. Berbagai alternatif masakan sederhana siap menggoyang lidah Anda.
