Menu Masakan Sehat dan Lezat Untuk Tubuh Penuh Vitalitas

Menyiapkan menu masakan untuk satu keluarga bisa dikatakan susah-susah gampang. Salah satu kendalanya adalah minimnya pengetahuan akan menu masakan yang bervariasi. Terkadang ibu-ibu rajin sekali membeli aneka buku resep menu masakan, namun seringnya hanya menjadi koleksi saja tanpa pernah dicoba.

Setiap keluarga pasti memiliki ragam menu masakan kegemaran masing-masing. Ada yang suka serba ayam, serba ikan, bahkan ada yang menjadi vegetarian. Adapula yang menyukai daging ternak seperti sapi dan kambing, ada juga yang menyukai menu masakan bersantan dan berkuah. Lalu bagaimana menyiasati kegemaran menu masakan yang berbeda-beda ini?

Menu Masakan - Sehat Berawal dari Kebiasaan Makan yang Baik

Mengonsumsi macam-macam makanan sedikit banyaknya bisa berpengaruh pada kesehatan, bahkan karakter Anda. Dan alangkah lebih bijak jika kita menjadi seorang yang pemilih dalam hal mengonsumsi makanan, tidak hanya dari segi kandungan gizi dan kebersihannya, namun bagaimana bahan makanan dalam menu masakan bisa memengaruhi kesehatan, bahkan karakter Anda.

Macam-macam makanan yang bisa memengaruhi karakter Anda, kedengarannya mungkin mustahil, namun faktanya benar-benar ada dan cukup ilmiah. Terutama jika gemar memakan hewan-hewan yang memiliki karakter buas karena darah mereka panas maka sedikit banyaknya akan meresap ke dagingnya dan akan ikut memengaruhi tubuh kita yang memakannya.

Memang pada kenyataannya, menu masakan yang instan dan serba cepat memang lezat dan menggoda selera. Namun, pernahkah Anda berpikir bagaimana kandungan gizi yang ada di dalamnya? Sebenarnya bukanlah hal sangat berdosa jika sesekali kita ingin mencicipi menu masakan serba cepat tersebut, tetapi biasanya hal ini seringkali malah menjadi kebiasaan yang berkelanjutan. Yang terpenting adalah tanamkan disiplin pada diri Anda. Patuhi jadwal “bersenang-senang dengan makanan serba instan”.

Antara Jenis Makanan dan Menu Masakan Sehat

Sebenarnya hanya ada dua golongan makanan yang ada di sekitar kita, yaitu golongan Makanan Sehat dan Makanan Tidak Sehat. Tanpa menafikan keadaan, karena kondisi dan situasi seringkali kita terpaksa mengonsumsi menu masakan yang tidak atau kurang sehat. Misalnya karena kesibukan yang padat, keterpaksaan akibat waktu yang sempit dan tidak ada pilihan saat itu, atau untuk memperturutkan selera semata. Lalu bagaimana dengan menu masakan pilihan Anda di saat “kepepet” seperti ini? Sebenarnya banyak faktor yang memengaruhinya, antara lain:

Gaya Hidup Anda

Jika Anda termasuk yang berkocek tebal, tentu mudah bagi Anda memilih aneka jenis menu masakan yang Anda inginkan. Tinggal masuk mall, pilih resto atau café yang pas dengan selera dan kegemaran Anda, semua urusan menu masakan beres. Faktanya, apapun tingkat ekonomi Anda tentu sangatlah bijaksana untuk tetap memilih menu masakan sehat yang higienis dan tentunya aman bagi kesehatan Anda baik jangka pendek maupun jangka panjang.

Contoh sederhananya, jika Anda sedang berada di sebuah mall, pilihlah food court atau restoran yang menyediakan menu masakan fresh berbahan dasar ikan atau sayuran, Anda juga bisa memilih aneka unggas, untuk mengimbangi kandungan kolesterol atau lemak jenuhnya, Anda bisa memesan air hangat baik air mineral maupun jus jeruk hangat. Selain air hangat, Anda juga bisa memesan yoghurt, jus sayuran dan buah yang tersedia. Sebaiknya jangan memilih menu masakan yang memiliki kolesterol tinggi ditambah minuman yang juga mengandung banyak lemak, misalnya milkshake, softdrink atau es krim.

Hobi Makan Anda

Apakah Anda termasuk seorang Big Eater yang gemar menyantap menu masakan apa saja? Seiring dengan usia Anda yang semakin bertambah, pertimbangkanlah kembali selera makan Anda. Dan alangkah lebih baik jika hobi Anda memakan segala menu masakan tersebut diubah dengan kebiasaan makan yang lebih sehat sedari muda bukan? Karena tubuh yang sehat adalah aset Anda di hari tua nanti.

Bagaimanakah Menu Masakan Sehat Itu?

Menu masakan sehat adalah menu masakan yang dibuat san diolah dengan menggunakan bahan makanan yang bergizi baik dan masih dalam keadaan segar, memiliki kandungan fiber (serat) yang tinggi, dan tidak kadaluarsa atau diawetkan dalam kemasan dan tidak terlalu sering dipanaskan.

Manfaat makanan sehat pun tentu sangat banyak. Di antaranya adalah menjaga vitalitas dan stamina tubuh kita, memperkuat daya tahan tubuh terhadap aneka penyakit terutama di musim pancaroba, jauh dari penumpukan kolesterol dan lemak jahat yang bisa menimbulkan aneka penyakit degenerative, memperlancar pencernaan, jauh dari penyakit, juga mempercantik tampilan kulit dan pertumbuhan rambut kita.

Berikut berbagai menu masakan sehat yang aman dikonsumsi bahkan dianjurkan untuk teratur kita konsumsi menu masakan berbumbu dasar bawang putih seperti tumisan sayur organik atau non-organik yang ditanam di pekarangan tanpa pestisida.

Menu masakan berbahan dasar umbi-umbian terutama ketela merah, buah kiwi, pisang, aneka kacang-kacangan lain, brokoli, kentang baik yang dipanggang atau dikukus, ikan tuna segar yang dikukus dan aneka ikan laut lainnya, daging ayam, gandum atau oat meal, jenis-jenis paprika, wortel yang kaya vitamin A, pepaya dengan kandungan vitamin C-nya, sayuran berwarna hijau, bawang-bawangan, hasil olahan susu seperti yoghurt yang tanpa lemak, si kuning jeruk, tomat segar, serta tak lupa beras, terutama beras merah serta hitam.

Memasak aneka menu masakan sehat pun harus hati-hati, jangan sampai terlalu lama karena dapat merusak kandungan gizi masakan. Jangan memasak menggunakan minyak yang banyak, jika harus menggunakan banyak minyak, pastikan kualitas minyak goreng cukup baik, misalnya menggunakan olive oil atau minyak sayur.

Hindari pula penyedap masakan berbahan kimia yang bisa merusak kesehatan sedikit demi sedikit apabila dikonsumsi berlebihan dan frekuensinya cukup sering. Salah satu langkah mudah mendeteksi kualitas minyak goreng adalah ketika disimpan di suhu ruang, minyak tersebut tidak menggumpal atau berubah padat.

Namun, Anda masih boleh mengonsumsi menu masakan yang tergolong tidak sehat seperti junk food, tetapi yang terpenting adalah kuantitas atau jadwal Anda mengonsumsinya. Bila sesekali boleh kita memakan setangkup burger beef dan keju yang lezat atau donat kaya krim dan mayonais.

Yang patut diwaspadai adalah ketika Anda mengonsumsinya sesering mungkin dan tidak diimbangi dengan olahraga. Akibatnya bisa fatal, penyakit seperti jantung koroner, asam urat, kanker dan stroke yang bisa berujung pada kematian dapat mampir pada Anda kapan saja. Jangan lupa konsumsi juga air mineral minimal 8 gelas perhari untuk membantu melancarkan metabolisme tubuh, meringankan kinerja ginjal dan memperlancar pencernaan.

Hati-hati! Menu Masakan VS Makanan Tidak Sehat

Hati-hati dengan menu masakan Anda sehari-hari, salah pilih bisa-bisa Anda yang rugi. Apa pasal? Tingkat ekonomi yang sudah lebih baik, ketersediaan jenis makanan dan menu masakan yang beragam, perputaran waktu yang cenderung lebih sempit dan cepat menuntut penyelesaian segala sesuatu, termasuk makan juga harus lebih cepat. Hal ini membuat para penduduk perkotaan sering mencari makanan cepat saji atau instan. Akibatnya, kolesterol naik.

Menu masakan yang sehat, berimbang gizi dan enak rasanya tentu membuat keseimbangan hidup dapat lebih terjaga. Jangan lupa imbangi juga dengan berolahraga ringan. Jogging minimal 15 menit dalam sehari atau bersepeda membantu Anda tetap bugar, jantung Anda tetap sehat dan Andapun tampil lebih fit dan pikiranpun tenang.