Minuman Cocktail, Sehat dan Menyegarkan
Kalau mendengar kata minuman cocktail pasti yang terlintas dalam pikiran Anda adalah minuman dingin dengan potongan-potongan kecil buah segar dan rasanya enak. Namun, tahukah Anda kalau koktail versi sebuah majalah yang beredar pada 1806 di Amerika, adalah sejenis minuman keras yang terdiri dari air gula, es, sedikit rasa pahit yang dengan racikan tertentu dapat merangsang kerja jantung dan memabukkan? Apa pun pengertian koktail saat itu tentunya tidak mempengaruhi racikan minuman koktail yang ada sekarang.
Koktail menjadi tren minuman sehat karena isinya yang terdiri atas berbagai macam buah dan tambahan lain, seperti sirup, susu kental, santan, mayonaise, dan krim. Bahkan, di beberapa swalayan kini sudah ada koktai kalengan yang bisa dengan cepat Anda konsumsi. Namun, Anda harus pintar-pintar dalam memilih koktail kalengan saat membelinya.
Koktail kalengan tentu saja dikemas dalam kaleng. Sehingga, pasti ada bahan pengawet yang ditambahkan ke dalamnya. Bahan pengawet pasti akan kehabisan masa berlakunya. Perhatikan baik-baik tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan. Jangan lupa untuk melihat tanggal pengemasan yang biasa tertera di atas expired date. Hal ini supaya Anda masih bisa mendapatkan koktail yang masih fresh. Koktail masih aman dikonsumsi setidaknya dua bulan sebelum tanggal kedaluwarsa.
Mengolah Koktail
Buah-buahan yang biasa dibuat koktail di antaranya melon, stroberi, buah naga, pepaya, persik, pir, nenas, anggur, ceri. Bila membeli koktail kalengan, Anda akan mendapatkan tiga varian buah atau lebih. Ini sesuai standar nasional koktail buah dalam kemasan kaleng.
Ada dua jenis koktail buah kaleng yang dijual, yaitu koktail buah tropis yang terdiri atas buah pepaya dan atau buah nenas. Dan, koktail buah subtropis yang terdiri atas buah nenas, anggur, ceri, persik, dan pir.
Mengolah koktail sebetulnya cukup mudah karena hanya tinggal mencampur bahan yang ada. Namun, bila tanpa perhitungan yang pas, rasa koktail bisa terlalu manis bahkan terlalu masam.
Berikut disajikan salah satu resep mengolah koktail yang praktis.
- Sediakan koktail buah campur. Anda bisa membeli satu per satu buahnya lalu potong dadu atau sesuai selera. Ingin praktis, Anda bisa membeli satu kaleng koktail buah campur. Tiriskan.
- Tambahkan apel untuk buah dengan tekstur yang keras, dipotong dadu sebanyak dua buah.
- Parut 100 gram keju cheddar.
- Buat saus koktail: susu kental manis 3 sendok makan, krim keju 1 sendok makan, air jeruk lemon 1 sendok makan, mayonaise 3 sendok makan.
- Campurkan saus dengan keju parut, masukkan koktail buah dan potongan apel segar.
- Sajikan dengan daun mint di atasnya dan jangan lupa memasukkannya terlebih dahulu ke dalam lemari es sebelum disantap.
- Selamat menikmati koktail bersama orang-orang terkasih.
