Rahasia Dibalik Peralatan Memasak Anda

Memasak adalah kegiatan harian yang rutin dilakukan setiap ibu rumah tangga. Memasak tentunya membutuhkan berbagai macam peralatan memasak yang dapat memudahkan kita dalam proses pematangan suatu bahan masakan.

Namun Anda harus berhati-hati dalam memilih peralatan memasak yang akan Anda gunakan, karena ternyata dari sekian banyak alat masak yang biasa gunakan ada yang bisa melepas racun saat dipakai untuk memasak. Tentu saja hal ini akan berakibat buruk pada kesehatan jika digunakan dalam jangka panjang.

Peralatan Memasak yang Berbahaya

Saat ini tersedia berbagai macam peralatan masak dengan bahan yang beragam pula. Gaya hidup yang semakin modern menuntut produsen untuk menciptakan alat-alat masak yang praktis dan berteknologi canggih. Dengan demikian dapat menarik minat konsumen untuk menggunakan produknya.

Namun, benarkah alat-alat tersebut aman untuk digunakan dalam proses memasak? Besar kemungkinan terdapat zat-zat kimia yang beracun dibalik peralatan memasak berteknologi tinggi tersebut.

Apa saja peralatan memasak yang mengandung zat-zat berbahaya bagi kesehatan?

• Peralatan memasak dengan lapisan antilengket
  
  Alat masak yang tidak lengket tentu sangat menyenangkan. Selain masakan yang tidak gosong, sudah tentu Anda tidak perlu repot-repot harus mencuci wajan yang penuh dengan kotoran sisa memasak. Alat masak antilengket ini juga hanya memerlukan sedikit minyak, sehingga Anda tidak terlalu khawatir kolesterol akan naik.
  
  Walaupun mendatangkan banyak keuntungan dan kemudahan, ternyata alat ini tidak serta-merta aman Anda gunakan. Dari hasil penelitian, alat berlapis bahan antilengket bisa mengeluarkan racun atau zat kimia yang berbahaya ketika digunakan untuk memasak.
  
  Hal ini terjadi apabila lapisan antilengket terkelupas akibat tergores benda-benda tajam serta pemanasan yang berlebihan di atas suhu 200 derajat celcius. Di Amerika Serikat, pemakaian alat masak antilengket sudah tidak diperbolehkan.
  
  
• Peralatan Masak berbahan enamel
  
  Meski tampilannya sangat menarik, peralatan memasak berbahan enamel tidak baik untuk kesehatan. Pasalnya, pewarna yang digunakan untuk mempercantik penampilan alat masak ini mengandung bahan kimia yang apabila tergores dapat menyebabkan ion-ion pada bahan metal terlepas.
  Untuk mengantisipasinya, Anda harus ekstra hati-hati dalam menggunakan alat berbahan ini, jangan sampai tergores pada lapisan berwarnanya dan pastikan tidak dipanaskan melebihi suhu 100 derajat celcius.
  
  
• Peralatan masak berbahan dasar plastik
  
  Wadah masak yang terbuat dari bahan plastik tersusun dari komponen-komponen zat kimia yang berbahaya. Solusinya, jika Anda tetap ingin menggunakan peralatan memasak dengan bahan plastik, pilihlah yang kualitasnya sudah teruji dan mencantumkan label aman untuk kesehatan.
  
  
• Peralatan memasak yang terbuat dari aluminium
  
  Alat-alat masak berbahan aluminium memang kuat dan tahan lama. Aluminium dapat menghantarkan panas dengan baik dan cukup banyak dijadikan bahan peralatan memasak. Namun perlu diwaspadai, karena menurut penelitian, aluminium akan bereaksi jika terkena asam, sepeti cuka ataupun jeruk nipis. Hal tersebut dapat menimbulkan gangguan kesehatan.