Peternakan Sapi
Sapi ternak adalah hewan ternak anggota familia Bovidae dan subfamilia Bovinae. Sapi dipelihara terutama untuk dimanfaatkan susu dan dagingnya sebagai bahan pangan. Hasil sampingan, seperti kulit, jeroan, dan tanduknya juga kemudian dimanfaatkan. Di sejumlah tempat, sapi juga dipakai untuk membantu bercocok tanam, seperti menarik gerobak atau bajak.
Hari raya idul qurban, merupakan pasar yang cukup potensial bagi pengembangan peternakan, khususnya bagi usaha ternak sapi, kerbau, kambing dan domba di negeri ini. Bisa dibayangkan, jika saja 90 % rakyat Indonesia yang beragama islam sekitar 200 juta orang dan dari jumlah tersebut 25 % saja yang mampu melaksanakan qurban seekor domba atau sapi, maka tidak kurang dari 500.000 ekor domba dan sapi akan dipotong, jumlah ini identik dengan setahun jumlah sapi yang diimpor dari Australia.
Bagi dunia peternakan, penyediaan ternak qurban untuk memenuhi kriteria yang diajarkan oleh fiqih Islam yaitu hewan-hewan yang memenuhi kriteria pokok kesempurnaan; dalam keadaan tidak cacat, cukup umur, sehat dan jantan merupakan suatu hal yang sangat menguntungkan.
