Manfaat dan Cara Membuat Puding Coklat
Ilustrasi puding coklat
Puding coklat. Siapa yang belum pernah makan puding? Wah, rugilah orang-orang yang pernah mencoba jenis makanan tersebut. Coba rasakan sensasi rasanya sesendok saja, pasti ketagihan.
Jika sudah sampai di lidah, rasanya yang begitu manis dan menyegarkan, apalagi jika sudah masuk lemari es, pasti selalu membuat ketagihan.
Puding memiliki banyak rasa. Rasa tersebut bisa berasal dari buah-buahan, seperti rasa stroberi, melon, mangga, jeruk, dan lain-lain. Puding rasa original atau warna putih dapat juga menjadi pilihan rasa. Ada pula puding santan gula merah, puding caramel, dan tentu saja puding coklat.
Puding coklat biasanya begitu menarik perhatian banyak orang, terutama anak-anak. Puding ini biasanya disajikan dengan vla vanila atau cukup dengan susu kental manis putih.
Puding Coklat Pilihan Anak-anak
Kalau tidak mau repot, paling gampang memang tinggal membeli puding di toko kue atau supermarket besar. Pasti banyak juga yang menjual puding coklat. Di pasar tradisional pun banyak yang menjualnya.
Tapi sekarang kita harus waspada dengan puding yang banyak dijajakan, baik di warung, toko, pasar, sekolah, bahkan di supermarket. Banyaknya zat pengawet dan zat pewarna buatan yang biasa ditambahkan penjual nakal, dan biasanya sangat berbahaya bagi tubuh kita dijual bebas.
Jadi, mengapa kita tidak membuatnya sendiri? Membuat puding coklat sangat mudah, bahkan banyak variasi yang bia dibuat dengan menambahkan bahan lain, seperti buah buahan (stroberi, anggur, kurma, jeruk, dan buah lainnya), biskuit kering, dan banyak lagi varian yang bisa ditambahkan. Apalagi sekarang banyak sarana informasi, bisa dilihat di majalah, buku resep, dan internet.
Fungsi Puding Coklat untuk Tubuh
Puding coklat ternyata sangat membantu metabolisme tubuh kita. Menurut beberapa sumber, ternyata puding ini terdiri atas 600 kalori, protein, serta karbohidrat. Puding coklat sebaiknya dimakan pada waktu pagi hari, ketika metabolisme tubuh sedang aktif.
Dengan begitu, biasanya seseorang dapat bekerja justru lebih baik dengan kelebihan kalori sepanjang hari. Sarapan pagi penting dalam menyediakan energi untuk melaksanakan perkerjaan, juga membantu fungsi otak dan mendorong dimulainya metabolisme. Oleh karena itu, alangkah baiknya jika pada waktu sarapan, juga ditambahkan jenis makanan penutup, seperti puding coklat.
Hal ini dapat mengontrol nafsu makan sepanjang hari, dan semua itu ternyata penting untuk menurunkan berat badan. Itulah salah satu manfaat puding ini sebagai makanan penutup pada waktu sarapan.
Menikmati kesegaran puding ini memberikan rasa yang begitu berbeda, apalagi jika dapat diolah dengan benar. Namun, banyak juga hal yang terjadi di luar kemampuan kita. Jika bukan ahli memasak, biasanya selalu ada kemungkinan untuk gagal. Walau kita sudah membaca resep dengan benar dan takaran yang sesuai.
Jadi, bukan hanya sekali atau dua kali untuk mencoba membuat puding yang nikmat, tetapi harus sering mencoba. Puding ini dapat disajikan untuk keluarga, saat santai, bahkan disajikan dalam acara-acara tertentu, seperti arisan dan ulang tahun anak. Satu hal yang pasti, mungkin saja puding coklat buatan Anda menjadi makanan favorit, bukan?
Membuat Puding Coklat
Membuat puding ini tidak memakan banyak bahan. Bahan utamanya terdiri atas beberapa bungkus agar-agar putih, gula pasir, air atau susu cair, daun pandan, vanila, sedikit garam, dan tentu saja coklat batangan, coklat bubuk, atau susu kental manis rasa coklat.
Sebenarnya banyak sekali resep puding ini yang pernah ada, mulai dari bahan utamanya yang berbeda-beda, variasinya, dan berbagai macam bentuk cetakan yang lucu-lucu. Bisa juga bentuk puding yang mungil, sedang, besar, bentuk bundar, kotak, bentuk binatang, boneka dan semua bentuk-bentuk yang menarik.
Semua itu tentu saja untuk menarik perhatian dan selera, sehingga orang dewasa maupun anak-anak mau menikmatinya. Puding ini biasanya disajikan dengan saus atau vla vanila, sehingga lebih nikmat dan segar.
Ada resep sederhana yang mungkin pernah Anda coba di rumah. Sebenarnya resep ini bisa dibilang resep keluarga, karena puding ini sangat sering dibuat untuk keluarga. Berikut ini merupakan salah satu resep puding coklat yang paling sering dibuat.
Resep puding ini sederhana terdiri dari, bahan 2 bungkus agar-agar putih1000 ml (1liter), susu cair sekitar 35 gram coklat bubuk (sesuai dgn selera), sekitar 150 gram gula pasir (sesuai dengan selera), vanila (untuk pengharum/aroma), dan 2 helai daun pandan.
Cara membuatnya, siapkan panci, isi dengan agar-agar, gula pasir, coklat bubuk, vanila, daun pandan, dan susu cair. Panaskan di atas kompor dan aduklah sampai mendidih. Angkat, kemudian setelah agak hangat, dituang ke dalam cetakan. Lalu, masukkan ke dalam lemari es.
Untuk bahan saus vla vanila, bisa dibuat dengan susu cair sekitar 250 ml, tepung maizena, 1 sendok teh (untuk mengentalkan), gula pasir sekitar 50 gram, garam (secukupnya), vanili bubuk, seperempat sendok teh, kuning telur 1 butir.
Cara membuatnya, campurkan susu cair, tepung maizena, gula pasir, garam, dan vanila ke dalam panci. Panaskan di atas kompor hingga mendidih. Kuning telur masukkan dalam mangkok, kemudian tuangi air rebusan susu tadi. Tuang kembali campuran kuning telur tadi ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan sedikit kental. Aduk terus hingga tercampur, angkat dan dinginkan.
Ada lagi satu resep puding coklat berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan, 2 bungkus agar-agar, 600 ml susu cair coklat, sekitar 25 gram coklat bubuk (sesuai dengan selera), sekitar 120 gram gula pasir (sesuai dengan selera).
Beberapa kue kering, seperti kue marry atau oreo, vanila (untuk pengharum/aroma). Sedikit garam jika suka. Bahan saus vla, yaitu susu cair, 250 ml tepung maizena, 1 sendok teh gula pasir, sekitar 50 gram. Garam, secukupnya. Lalu, vanili bubuk, seperempat sendok teh, dan kuning telur 1 butir.
Cara membuat, campur agar-agar, gula pasir, susu cair, coklat bubuk, vanila, dan garam dalam panci. Kemudian aduk perlahan dan rebus di atas api sedang hingga mendidih. Aduk terus agar tidak pecah.
Atur cetakan puding yang telah dibasahi air (biasanya bentuk bulat) dan masukkan beberapa kue kering, atur berjajar atau remukkan terlebih dahulu. Kemudian tuangi agar-agar yang sudah hangat. Masukkan ke lemari pendingin.
Untuk sausnya, rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu hingga mendidih dan kental, sambil diaduk terus. Angkat dan dinginkan. Jika puding ini sudah mengeras, keluarkan dari cetakan, sajikan dengan saus vanila.
Gampang sekali bukan, membuat puding seperti resep di atas. Itulah dua resep puding ini yang mungkin sering Anda buat di rumah. Hampir sama bahannya, yang berbeda cuma takarannya saja dan bisa divariasikan dengan bahan lain yang ada di lemari es Anda. Anda mungkin memiliki resep puding coklat yang tak kalah lezatnya.
