Meracik Segarnya Resep Es Teler - ANNEAHIRA.COM
Ilustrasi resep es teler
Es teler? Masyarakat Indonesia mana yang tidak mengetahuinya. Rasanya dapat dipastikan tidak ada, kalaupun ada, jumlahnya pasti tidak akan banyak. Manis dan menyegarkan menjadi kenikmatan yang ditawarkan oleh salah satu minuman khas Indonesia ini. Resep es teler pun pada akhirnya cukup banyak diburu. Baik oleh ibu-ibu, atau mereka yang akan mencoba peruntungan di bisnis kuliner.
Resep Es Teler, Salah Satu Resep Minuman Segar Khas Indonesia
Indonesia berada persis di garis khatulistiwa. Dua musim antara panas dan hujan sudah menjadi identitas iklim negeri ini. Jika musim dingin tiba, sesuatu yang dapat menghangatkan tubuh menjadi incaran banyak orang. Sebaliknya, jika musim panas datang, giliran sesuatu yang dapat menyegarkan tubuh yang menjadi incaran.
Aneka jenis minuman menyegarkan pun laris manis. Es teler bukan satu-satunya minuman segar khas Indonesia. Masih banyak jenis minuman-minuman segar lainnya yang akan membuat kerongkongan menjadi lebih segar. Semua minuman itu akan sangat dengan mudah Anda temui. Dengan harga yang cukup terjangkau, Anda sudah bisa menikmati satu gelas minuman segar.
Resep es teler memang menjadi salah satu resep minuman segar khas Indonesia. Entah darimana datang dan sejarahnya, yang jelas, es teler sudah menjelma menjadi salah satu minuman favorit keluarga Indonesia. Selama tidak mengonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan, es teler tidak membahayakan kesehatan.
Selain es teler, lidah masyarakat Indonesia pasti tidak asing dengan beberapa jenis minuman segar berikut ini:
1. Es Cendol
Siapa juga yang belum pernah sekalipun dalam hidupnya menyicipi segarnya racikan dalam satu porsi es cendol. Rasanya, semua pasti pernah. Resep es cendol terbilang sederhana. Air santan yang berpadu dengan air gula serta es batu ditambah dengan adonan tepung beras kecil-kecil berwarna hijau, ampun membuat dahaga Anda luluh.
Belakangan, es cendol mengalami cukup banyak variasi. Salah satunya adalah mencampurkan potongan buah nangka di dalamnya. Dengan harga yang tidak terlalu mahal, es cendol bisa diandalkan dalam keadaan “darurat”.
2. Es Cingcau
Es cingcau juga menjadi andalan masyarakat Indonesia. Resep es cingcau juga cukup sederhana. Terbuat dari perasan daun cingcau yang mengental ditambah dengan sirup atau air gula, dan pamungkasnya adalah serutan es batu yang menyegarkan.
Selain menyegarkan, cingcau dipercaya ampuh meringakan sakit panas dalam. Jadi, jika kebetulan Anda tengah panas dalam, konsumsi es cingcau selain untuk menyegarkan, ternyata juga bisa menyembuhkan panas dalam yang tengah Anda derita.
3. Es Pisang Ijo
Minuman segar ini berasal dari Makassar. Nikmatnya pisang berbalut adonan tepung beras berwarna hijau yang dicampur dengan susu, sirup, kacang tanah sangrai, akan membuat Anda ketagihan.
4. Es Campur
Untuk resep es yang satu ini, secara garis besar tidak berbeda jauh dengan resep es teler. Terbuat dari aneka campuran bahan yang menyegarkan. Konsumsi es campur di tengah hari bolong sungguh waktu yang tepat.
5. Es Kelapa Muda
Ini juga merupakan minuman segar yang akan dengan mudah Anda temui di lingkungan sekitar. Membuatnya sungguh sangat sederhana. Yang Anda perlukan hanyalah kelapa muda, air gula, penyerut daging kelapa dan es batu. Sensasi kesegaran alami yang dimiliki oleh air kelapa muda bercampur dengan segarnya es batu. Benar-benar minuman sederhana yang rasanya tidak sederhana.
Semua jenis minuman segar di atas, semakin melengkapi keberadaan es teler. Resep es teler menjadi “ada temannya”. Kesegaran es teler memang mendapatkan saingan, tapi itu semua tidak lantas membuat es teler kehilangan peminatnya.
Mencoba Resep Es Teler untuk Keluarga
Kesehatan keluarga merupakan hal yang paling penting. Sayangnya, kesibukan membuat kita kadang lalai memerhatikan apa-apa saja yang dikonsumsi oleh anggota keluarga. Kebiasaan jajan di luar pada anak-anak menjadi ancaman terdekat. Mereka tidak terlalu memedulikan kandungan berbagai zat tambahan yang ada di dalam jajan, yang mereka tahu, makanan atau minuman itu enak juga murah.
Jika sudah demikian, merupakan sebuah kewajiban bagi Anda untuk mulai belajar meramu aneka makanan dan minuman khas jajanan pinggir jalan, termasuk salah satunya resep es teler ini. Karena es teler juga termasuk salah satu pilihan jajanan mereka.
Komposisi jajanan di luaran memang mengerikan. Campuran berbagai zat-zat tambahan yang tidak semestinya digunakan untuk makanan, bukan lagi temuan yang mencengangkan. Mulai dari pewarna tekstil, perasa tambahan, hingga pengawet mayat. Semuanya menyeramkan dan akan mengancam nyawa jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dan waktu yang lama.
Siasat menciptakan jajanan sendiri, mulai dari makanan hingga minuman bisa dijadikan jalan keluar yang cukup menarik. Jangan lupa untuk sekaligus mengajak putra dan putri Anda memasak. Salah satunya mulai mempraktikkan resep es teler ini. Selain aman, hal ini akan semakin mempererat hubungan antara Anda dan putra-putri.
Menyiapkan Resep Es Teler
Minuman yang segar ini akan semakin istimewa jika disajikan pada waktu yang tepat. Panas hari yang terik sudah jelas merupakan waktu yang tepat untuk menyantap es teler ini. Selain itu, minuman segar ini rasanya akan cocok disajikan di acara-acara yang spesial. Seperti saat berbuka puasa misalnya. Rasa dahaga menahan haus selama 12 jam terbayar impas dengan kesegaran es teler buatan sendiri.
Lalu, apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es teler? Dan bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah beberapa resep es teler yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es teler segar dan manis antara lain adalah alpokat, kelapa muda, nangka dan kolang-kaling. Bahan-bahan ini dapat dipastikan hampir selalu ada pada setiap porsi es teler. Jika Anda mau menambahkan bahan lainnya seperti roti atau potongan tape singkong juga tidak masalah. Ini adalah masalah selera.
Pilihlah bahan-bahan yang masih segar. Alpokat yang segar, nangka yang segar, dan daging kelapa yang masih muda, jangan ambil daging kelapa yang sudah tua, karena teksturnya tidak cocok untuk es teler. Pastikan, bahan-bahan ini telah tersedia, karena jika kurang satu saja, dapat membuat citarasa es teler berkurang.
Bahan-bahan yang terdiri dari buah-buahan tersebut kemudian dipotong sesuai selera. Anda bisa memotongnya kotak-kotak atau memanjang. Bahan-bahan seperti alpokat, nangka, kelapa muda dan kolang-kaling tersebut tentu memerlukan bantuan bahan lain agar bisa disantap dan menjadi es teler seutuhnya. Lalu, apa sajakah bahan pelengkap dalam pembuatan es teler?
Anda harus menyiapkan santan kental, susu kental manis, sirup berwarna cerah secukupnya, daun pandan untuk megharumkan, garam, gula pasir, air dan yang pasti adalah es batu yang sudah diserut. Bahan-bahan untuk membuat es teler ini mudah didapat, bukan? Tentu saja. Dengan bahan-bahan sederhana ini, Anda sudah dapat menciptakan resep es teler istimewa untuk keluarga.
Pertanyaan selanjutnya adalah, bagaimana cara menyajikan bahan-bahan tersebut agar benar-benar pas dan siap disantap? Cara penyajiannya juga sangat mudah. Pertama, siapkan gelas. Pilih gelas dengan kapasitas besar, karena minuman ini cukup banyak memiliki “ampas”. Wadah yang besar, akan cukup menampung bahan-bahan utama dalam membuat es teler ini.
Setelah itu, masukkan potongan buah alpokat, nangka, kelapa muda dan kolang-kaling yag sebelumnya sudah dicuci bersih lalu direbus sebentar. Sebelumnya rebus santan, pandan, garam, dan gula pasir. Aduk dan jaga, jangan sampai santannya pecah.
Setelah dibiarkan dingin, kemudian campurkan air santan tersebut ke dalam gelas yang telah berisi potongan-potongan buah. Campurkan dengan es serut hingga memenuhi gelas, dan terakhir beri sedikit susu kental manis dan siram dengan sedikit sirup sebagai pewarna yang dapat membuat minuman es teler ini menarik. Bagaimana? Resep es teler sangat sederhana, bukan? Selamat mencoba!
