Membuat Resep Kastengel

Ilustrasi resep kastengel

Membuat kue pasti menjadi hobi bagi sebagian besar ibu-ibu rumah tangga. Belajar aneka resep lalu mencoba mempraktikkan dan menyajikannya untuk keluarga adalah tahapan yang biasanya dilalui. Salah satu resep kue yang menarik untuk dipelajari adalah resep kastengel. Setuju?

Membuat Resep Kastengel – Resep Kue Sebagai Bentuk Cinta Keluarga

Memasak nyatanya memang menjadi hobi bagi sebagian besar wanita. Apapun yang bisa dimasak, dijadikan makanan, tidak luput dari hobi yang satu ini. Bukan hanya kue, tapi juga aneka resep kuliner yang jauh lebih ribet. Berjibaku dengan bahan-bahan makanan serta cara memasak adalah sebuah seni tersendiri. Sebuah seni yang tidak dimiliki oleh kegiatan lainnya.

Menjadi ibu rumah tangga sama sekali bukan pekerjaan mudah. Menjaga kesehatan anak-anak dan suami melalui berbagai cara adalah kewajiban tidak tertulis. Salah satu yang bisa dilakukan adalah menjaga asupan gizi yang pas bagi orang-orang terkasih. Caranya tentu saja dimulai dari menyediakan makanan-makanan bergizi tinggi hasil racikan sendiri.

Memasak memang tidak dituliskan secara kodrati sebagai kewajiban atau sesuatu yang harus dilakukan oleh seorang wanita. Tapi, alangkah lebih baik bukan jika sebagai seorang istri, kita bisa melayani semua kebutuhannya? Pahala yang didapatkan juga pasti lebih banyak. 

Membuat kue dengan mempraktikkan aneka resep kue lezat salah satunya adalah resep kastengel untuk seluruh anggota keluarga  merupakan salah satu gambaran kasih sayang yang Anda miliki. Sesekali melibatkan anak-anak dalam pembuatan kue juga akan berakibat pada baiknya hubungan antara ibu dan anak. Selain itu, hal tersebut dapat mengajarkan anak tentang bahan-bahan makanan beserta kandungannya.

Membuat resep kastengel tidaklah sulit. Anak-anak bisa membuatnya sendiri, tentu dengan bantuan dari Anda. Sekali dua kali, biarkan ia menjadi “asisten”. Selebihnya, biarkan mereka yang menjadi koki utama. Dan lihat, mereka akan menyukai hobi baru ini.

Memasak bersama, dalam hal ini membuat kue, bisa menjadi kegiatan mereka di hari libur. Kegiatan masa libur tidak lagi hanya berkutat pada nonton televisi atau bermai ke pusat-pusat permainan. Dapur, kini bisa menjadi tempat yang menyenangkan untuk mereka.

Keluarga memang yang terpenting. Menyuguhkan yang terbaik untuk mereka adalah prioritas utama. Pun demikian dengan menyuguhkan kue kastengel yang hangat dari oven. Semua pasti menikmatinya. Berkumpul bersama keluarga di hari libur semakin hangat ketika ditemani oleh setoples kastengel dan teh tawar hangat.

Waktu-waktu berkumpul bersama keluarga seperti itu harus diakui semakin berkurang bagi keluarga-keluarga perkotaan. Mobilitas yang tinggi, kesibukan yang luar biasa menyita waktu adalah alasan-alasan masuk akal. Siasat yang dilakukan pun bermacam-macam. Anda yang hobi memasak, bisa menjadikan ritual ini sebagai kegiatan di kala libur. Dijamin, waktu berkualitas untuk berkumpul dengan keluarga pun, akan Anda miliki.

Resep Kastengel untuk Lebaran

Membicarakan kue kastengel, pasti mengingatkan kita pada moment hari raya Idul Fitri. Tidak bisa dipungkiri, keberadaan kue kering lezat tersebut memang identik dengan hari special bagi umat muslim yang ada di seluruh dunia tersebut. Jadi, jika di rumah ada kue kastengel, sementara hari raya masih jauh, , dengan seketika suasana lebaran akan terasa di rumah.

Tradisi kue kastengel di hari raya Idul Fitri memang hanya terjadi di Indonesia. Di negara lain, kue-kue tradisional juga pasti sudah ada dan membudaya. Resep kastengel, mungkin hanya menjadi resep kue lebaran favorit bagi keluarga muslim di Indonesia.

Lebaran memang hari istimewanya umat muslim yang ada di seluruh dunia. Pada hari itu, seusai melaksanakan Shalat Ied, ritual yang biasa dilakukan oleh umat muslim Indonesia adalah berziarah, setelahnya mulai bersilaturahmi mengunjungi sanak keluarga dan tetangga. Pada acara silaturahmi itulah, aneka kue kering dihidangkan.

Pilihannya pun akan sangat beragam. Ada kue kastengel, kue putri salju, kue nastar, dan kue-kua lain. Cara mendapatkannya pun bisa dengan membelinya atau membuat sendiri. Mendapatkan kue dengan cara yang kedua rasanya lebih puas, bukan? Ini bisa menjadi pintu bisnis Anda, lho. Menyuguhi tamu sekaligus promosi. Siapa yang menyangka, jika lebaran tahun depan, Anda akan kebanjiran pesanan kue?!

Resep kastengel sebagai bagian dari lebaran tidak perlu lagi diragukan. Entah sejak kapan keidentikkan itu terjadi, yang jelas masyarakat Indonesia semua sudah mengamininya. Kue ini akan tiba-tiba marak, seperti cendawan di musim hujan ketika lebaran tiba. Toples-toples berjajar menjadi barang jualan yang mudah ditemui. Harga serta bentuknya juga beragam. Tapi, sekali lagi, membuat dan mempraktikkan resep kue kastengel di rumah rasanya pasti akan jauh berbeda.

Mari Membuat Kastengel Berdasarkan Resep Kastengel

Membuat dan mulai mempraktikkan resep kastengel tidak sesulit membuat kue-kue lainnya. Bahannya sederhana, cara membuatnya juga cukup sederhana. Membuatnya tidak akan membutuhkan waktu lama. Semua orang bisa membuat kue kastengel yang enak dan gurih. Lalu, bagaimana membuat kue kastengel? Apa saja bahan-bahan yang digunakan? Dan bagaimana proses pembuatannya? Berikut adalah informasinya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mulai mempraktikkan resep kastengel antara lain:

1. margarine 150 gram
2. tepung terigu 250 gram
3. tepung maizena 30 gram
4. kuning telur 1 butir
5. garam 1 sendok teh
6. keju chedar yang sudah diparut sebanyak 75 gram
7. susu bubuk 25 gram
8. kuning telur 1 butir (untuk olesan)
9. keju parut (untuk taburan)

Sederhana bukan? Bahan yang dibutuhkan benar-benar standard untuk pembuatan sebuah kue kering. Lalu, bagaimana cara menyulap bahan-bahan tersebut menjadi kue yang lezat?

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mengocok margarine, kemudian masukkan satu butir kuning telur. Kocok hingga tercampur. Sembari mengocok, masukkan secara perlahan tepung terigu sampai habis. Kemudian masukkan tepung maizena dan susu bubuk. Setelah itu, resep kastengel selanjutnya adalah masukkan garam dan keju chedar sebanyak 75 gram tadi. Aduk lagi hingga merata dan kalis.

Setelah adonan menjadi kalis, sediakan tempat untuk mencetaknya. Bisa talenan atau potongan lantai keramik yang sebelumnya sudah dicuci bersih. Ratakan di atasnya sambil menekan-nekan adonan hingga ketebalan yang diinginkan. Jika memiliki cetakan, cetak adonan tersebut, tetapi jika tidak, Anda bisa memotong adonan dengan bentuk sama persis menggunakan pisau.

Setelah selesai memotong-motong sesuai keinginan, siapkan loyang untuk memanggang. Sebelumnya, olesi loyang terlebih dahulu dengan margarine. Agar dasar permukaan kue kastengel Anda tidak lengket. Setelah beres memotong-motong kue sesuai selera, letakkan kue tersebut dengan rapi agar bisa muat banyak.

Selesai menata di loyang, lanjutkan dengan mengolesi bagian atas kue dengan kuning telur, kemudian taburi dengan keju parut. Selesaikan dengan memanggang kue kastengel Anda. Perhatikan suhu. Jangan terlalu panas, juga jangan terlalu dingin. Jika permukaan kue sudah menguning, kue siap diangkat.

Tunggulah hingga kue kastengel tersebut dingin. Sembari menunggu kue tersebut dingin, siapkan toples cantik untuk tempatnya. Setelah kue dirasa cukup dingin, Anda bisa mulai menatanya. Jangan masukkan kue kastengel dalam keadaan panas, karena itu tidak baik untuk tekstur.

Resep kastengel terbilang sangat mudah. Anda hanya perlu melakukan hal-hal kecil agar kue ini tercipta. Ketika Anda mencobanya sekali dan langsung berhasil, dijamin Anda ketagihan untuk membuatnya lagi. Kue kastengel yang enak adalah kue dengan kekeringan yang pas. Ketika digigit, ada remah yang berjatuhan.

Perhatikan juga soal citarasa. Kue kastengel Anda dapat dinyatakan berhasil dan enak, jika rasanya benar-benar keju. Jika kedua hal tersebut telah bisa Anda penuhi, resep kastengel berhasil Anda ciptakan. Anda siap menerima menyuguhkannya untuk keluarga dan kerabat tercinta.