Sayuran dan Buah-Buahan untuk Ibu Hamil

Apa yang sebaiknya dikonsumsi ibu hamil? Saat hamil, penting bagi Anda untuk selektif memilih makanan yang akan dikonsumsi. Kehamilan merupakan kesempatan bagus bagi Anda untuk membiasakan mengonsumsi makanan sehat. Banyak nutrisi yang diperlukan bagi ibu hamil yang dapat diperoleh dari asupan sayuran dan buah-buahan.

Mengenal Nutrisi

Nutrisi adalah zat kimia yang digunakan dalam metabolisme organisme yang harus dipenuhi dari sumber di luar tubuh. Nutrisi ini penting untuk memproduksi panas dan energi, membantu memperbaiki dan membangun jaringan, serta mengatur proses di dalam tubuh.

Karbohidrat, lemak, protein dan vitamin merupakan nutrisi organik. Sedangkan senyawa seperti air, mineral, dan oksigen termasuk senyawa kimia anorganik. Makronutrien adalah nutrisi yang diperlukan dalam jumlah besar. Sedangkan mikronutrien adalah nutrisi yang diperlukan dalam jumlah kecil.

Selama kehamilan, asupan makanan ibu merupakan sumber utama kebutuhan nutrisi bayi dalam kandungan. Nutrisi yang berasal dari makanan yang dikonsumsi ibu merupakan nutrisi vital yang diperlukan bayi untuk pertumbuhan organ dan sistem dalam tubuh, seperti otak dan saraf tulang belakang, jantung, otot, dan tulang.

Konsumsi makanan sehat merupakan kunci perkembangan otak yang normal, sistem imun tubuh yang kuat, dan mengurangi risiko gangguan kehamilan seperti kurang gizi.

Nutrisi dalam Sayuran dan Buah-Buahan

Berikut ini nutrisi yang diperlukan dalam masa kehamilan serta sumber makanan yang mengandung nutrisi tersebut.

• Asam Folat

Asam folat penting untuk pertumbuhan otak dan saraf tulang belakang serta mencegah kelainan seperti spina bifida, yaitu kelainan pada tulang belakang yang disebabkan karena sebagian tulang belakang tidak terbentuk sempurna. Asam folat diperoleh dari jeruk, anggur, strawberry, peach, kurma, kismis, aprikot, bayam, dan brokoli.

• Vitamin C

Vitamin C berperan dalam penyerapan zat besi, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mendukung formasi kolagen, yaitu protein yang memberi struktur pada tulang, otot, kulit, kartilago, dan pembuluh darah. Vitamin C terkandung dalam  jeruk, apel, anggur, peach, strawberry, melon, jambu, leci, kiwi, brokoli, pepaya, dan nanas.

• Vitamin A

Vitamin A membantu reproduksi sel, mendukung pertumbuhan tulang dan penglihatan, membantu sistem imun serta diperlukan dalam produksi beberapa hormon. Vitamin A dapat diperoleh dari konsumsi anggur, pepaya, jambu, mangga, tomat, semangka, brokoli, wortel, dan bayam.

• Vitamin B Kompleks

Vitamin B kompleks meliputi Vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (asam pantotenat), vitamin B6(piridoksin), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (folat) dan vitamin B12 (sianokobalamin). Vitamin B kompleks diperlukan dalam pertumbuhan dan perkembangan serta metabolisme tubuh. Vitamin B kompleks terkandung dalam sayuran berwana hijau gelap seperti bayam, daun pepaya, daun katuk, pisang, dan keluarga berry.

• Seng

Seng diperlukan dalam pertumbuhan dan replikasi sel. Seng terdapat pada alpukat, rebung, kacang polong, kentang, dan asparagus.

• Kalsium

Kalsium mengatur lalu lintas nutrisi yang masuk melalui dinding sel serta menghilangkan insomnia yang biasanya terjadi pada ibu hamil. Kalsium diperoleh dari jeruk, pir, delima, seledri, dan kurma.