Soto

Soto merupakan masakan khas Indonesia. Setiap daerah di tanah air memiliki masakan berjenis soto ini. Soto hampir sama bentuknya dengan sup. Namun bumbu dan bahan yang digunakan berbeda.

Pada dasarnya soto terbuat dari bihun bercampur irisan daun bawang dan ditaburi bawang goreng yang disirami dengan kuah yang telah diberi bumbu. Soto memiliki jenis yang berbeda-beda.

Misalnya ada soto ayam yang ditambah dengan daging ayam yang disuir-suir. Ada juga soto betawi, yang terbuat dari daging sapi berikut jeroannya seperti hati, paru, usus dan ditaburi irisan daun bawang dan bawang goreng.

Soto bisa dimakan langsung tanpa menggunakan nasi. Bisa juga dimakan bareng dengan nasi. Sebagai pelengkap ditambahkan beberapa tetes jeruk nipis supaya menambah kesegaran rasa soto. Ada juga soto bandung, yang terbuat dari daging sapi ditambahkan potongan lobak dan kacang kedelai goreng.