Cara Membuat Susu Kacang Tanah

Ilustrasi susu kacang

Belakangan, susu kacang memang tengah naik daun. Sebut saja, susu kacang hijau, susu kacang kedelai, susu kacang merah, dan susu kacang tanah. Mungkin, beberapa di antara Anda masih asing dengan susu kacang tanah karena kacang tanah lebih identik dengan bumbu kacang. Sari yang bisa diambil dari kacang tanah pun lebih dikenal minyaknya, bukan susunya.

Berbagai susu kacang mulai menghiasi etalase-etalase toko susu. Bahkan, di supermarket pun telah dijumpai berbagai rasa susu kacang dengan kemasan menarik. Tak kalah dengan susu kedelai dan susu kacang hijau yang juga banyak peminatnya. Munculnya susu kacang seakan menjadi jawaban bagi mereka yang tidak menyukai susu sapi tapi membutuhkan asupan gizi yang lebih dari susu.

Mengonsumsi susu kacang seolah menjadi prastise tersendiri dan boleh dikatakan tengah menjadi tren hidup kekinian. Hal itu tidaklah keliru karena kandungan susu kacang tidak jauh berbeda dengan susu sapi. Bahkan, ada yang lebih baik dari kandungan susu sapi. Setiap bahan makanan sebagai asupan gizi memang memiliki kandungan yang berbeda-beda untuk pelangkap kebutuhan tubuh.

Kacang tanah bisa jadi salah satu bahan makanan yang paling dihindari karena kandungannya yang bisa menyebabkan jerawat. Tapi, rupanya kacang tanah memiliki segudang manfaat yang sangat baik untuk tubuh. Meski kacang tanah dijauhi oleh beberapa orang, kacang tanah tetap menjadi bahan makanan yang masih populer. Bahkan, kacang tanah bukan hanya menjadi bahan makanan saja. Kacang tanah juga bisa disulap menjadi susu yang kaya manfaat dan enak.

Mengenal Kacang Tanah

Awalnya, kacang tanah hanya digunakan sebagai makanan hewan, terutama sapi, ayam, dan babi. Di Amerika, kacang tanah digunakan sebagai bahan dasar pembuatan peanut butter, kembang gula, kacang asin, dan kacang sangrai. Sebagai pengganti susu sapi, di India, kacang tanah digunakan sebagai bahan dasar pembuatan susu secara besar-besaran. Hal itu dilakukan karena produksi susu sapi di India sangat kurang.

Kacang tanah dikenal di Indonesia sebagai bahan dasar untuk membuat sambal kacang, makanan ringan, hingga campuran makanan lain seperti cake, kue, mulai makanan tradisional hingga makanan modern. Kacang tanahpun disukai oleh semua kalangan, mulai anak-anak hingga orang tua.

Kacang tanah rupanya bukan hanya enak di lidah, akan tetapi juga sehat untuk tubuh kita. Kacang tanah memiliki kandungan protein yang tinggi, juga mengandung lemak, zat besi, vitamin E, kalsium, vitamin B kompleks, fosforus, vitamin A, vitamin K, lesitin, kolin, dan kalsium. Kandungan proteinnya ternyata lebih tinggi dari daging, telur, dan kacang soya.

Dengan beragam kandungan yang terdapat di dalamnya, kacang tanah memiliki manfaat yang sangat besar untuk mencegah berbagai penyakit dan untuk menjaga daya tahan tubuh. Mengkonsumi kacang tanah dengan teratur juga bisa mencegah penyakit jantung karena kandungan dalam kacang tanah membuat kemampuan pompa jantung semakin kuat.

Lemak yang terkandung dalam kacang tanah rupanya termasuk ke dalam lemak tak jenuh ganda atau yang disebut dengan Omega 3 dan lemak tak jenuh tunggal atau Omega 9. Kacang tanah juga membantu tubuh mengurangi kolesterol jahat dan dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu, kacang tanah juga bisa melawan bakteri tuberculosis dengan cara merangsang tubuh untuk memproduksi nitrogen monoksida.

Namun, tidak semua orang bisa menikmati manfaat yang terkandung dalam kacang tanah. Bagi yang memiliki masalah jerawat, sebaiknya menghindari bahan makanan yang satu ini. Apalagi bagi penderita kanker payudara. Sebaiknya, sebelum mengkonsumsi kacang tanah dalam bentuk makanan atau susu, penderita harus melihat kemungkinan dampak yang bisa ditimbulkan. Untuk lebih jelasnya, penderita haryus

Membuat Susu Kacang Tanah Sendiri

Kacang tanah yang dipilih sebagai bahan dasar pembuatan susu tentu harus berkualitas baik. Pilihlah biji kacang tanah yang utuh dan bagus. Jangan sesekali menggunakan kacang tanah yang bentuknya sudah agak keriput, apalagi yang sudah berjamur, karena dapat berpengaruh terhadap rasa. Agar susu kacang tanah yang dihasilkan nikmat, pilih kacang yang bersih dari kerikil maupun jenis kotoran lain yang melekat pada kulit.

Kacang tanah memiliki aroma yang sedikit langu. Hal ini merupakan salah satu masalah pada susu kacang tanah. Oleh sebab itu, diperlukan penanganan khusus yang berbeda dengan pembuatan susu kacang lain, misalnya pembuatan susu kedelai. Berikut ini merupakan cara pembuatan susu kacang tanah.

Bahan yang diperlukan:

1 kg kacang tanah;
11-13 liter air mineral;
800 gram gula pasir;
15 gram garam;
20 lembar daun pandan.

Setelah semua bahan disiapkan, berikut cara pembuatannya.

Kacang tanah dipilih dan cuci untuk menghilangkan kotoran, kemudian tiriskan.
Rebuslah air secukupnya hingga mencapai suhu 70°C.
Kacang tanah dimasukkan dan rebus sekitar 2 menit. Jagalah suhu agar tetap stabil pada 70°C.
Setelah direbus, matikan api dan tiriskan kacang tanah.
Bersihkan kulit ari kacang tanah hingga bersih, kemudian lakukan pencucian ulang.
Campurkan kacang tanah dengan 11-13 liter air, kemudian haluskan dengan blender.
Setelah tercampur, matikan blender dan saring susu untuk memisahkan sari dengan ampas.
Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Kemudian, aduk rata.
Susu kacang tanah dipanaskan hingga suhu 115°C sambil diaduk secara terus-menerus.
Setelah semua campuran rata, angkatlah susu kacang tanah.
Pengemasan dapat dilakukan sesuai selera, bisa menggunakan gelas plastik atau botol yang memiliki segel.
Setelah selesai pengemasan, susu kacang tanah siap dipasarkan.

Bisnis Susu Kacang Tanah

Bisnis susu kacang tanah dengan pengolahan yang dilakukan sendiri pasti memiliki potensi yang besar. Sebelum memulai usaha, Anda harus memastikan modal, harga bahan utama yang digunakan, serta alat-alat yang digunakan. Lakukan percobaan sebelum siap menjualnya. Pastikan juga rasa yang enak serta kebersihan yang terjamin.

Untuk langkah awal, perkenalkan produk pada orang-orang di sekitar. Kenalkan susu kacang tanah dengan rasa yang enak, kandungan yang bermanfaat, dan harga yang terjangkau. Jangan lupa minta pendapat pada orang di sekitar, terutama keluarga. Jika ada yang kurang, masih punya kesempatan sebelum menjualnya ke orang lain yang jangkauannya lebih luas.

Hal utama yang harus diperhatikan dalam bisnis susu kacang tanah adalah daya tahan susu ini. Jangan terburu-buru membuat jumlah yang banyak. Gunakan lemari es dengan suhu medium agar kacang tanah awet. Tapi, jangan coba-coba gunakan zat pengawet atau pewarna yang berbahaya karena sangat merugikan pembeli. Anda juga bisa menjualnya saat keadaan hangat.

Selain daya tahan, kemasan juga hal yang penting untuk menarik minat calon pembeli. Gunakan wadah kemasan yang praktis dan bersih. Jangan gunakan wadah bekas yang tidak terjamin kebersihan dan kesehatannya. Agar produk lebih dikenal, gunakan nama pribadi atau merk yang dibuat sendiri.

Hal terpenting lainnya adalah pemasaran. Anda bisa langsung menjual susu kacang pada calon pembeli di lingkungan ada. Selain itu, juga bisa menggunakan jasa distributor agar jangkauan penjualan lebih luas. Bahkan bisa memasang iklan di internet dengan biaya yang murah. Berikan alamat dengan jelas, siapa tahu ada yang mau memesan dalam jumlah besar.

Hal terpenting dari bisnis susu kacang tanah adalah kebersihan. Agar kandungan dalam kacang tanah bisa dirasakan manfaatnya oleh konsumen, tentu harus menjaga kebersihan dalam proses pengolahan maupun kebersihan bahan. Kebersihan merupakan salah satu faktor yang menentukan kepercayaan konsumen terhadap produk anda.

Faktor lain adalah kemanan serta kesehatan. Saat ini, banyak oknum penjual yang menggunakan bahan pengawet dan pewarna berbahaya. Tentu hal itu sangat merugikan konsumen dan akan mengurangi kepercayaan komsumen terhadap produk tersebut. Kesehatan konsumen menjadi hal mutlak yang harus diperhitungkan dalam bisnis.

Selain mencari untung, bukankah bisnis akan lebih bermanfaat jika bisa menyehatkan masyarakat dan orang-orang di sekitar Anda? Jadilah pengusaha susu kacang tanah yang sukses, sukses dalam hal pendapatan dan sukses dalam menyehatkan banyak orang.