Karakteristik Asam Jawa
Asam Jawa (tamarindus indica) adalah sebuah kultivar daerah tropis dan termasuk tumbuhan berbuah polong. Batang pohonnya yang cukup keras. Bisa tumbuh besar dan berdaun rindang. Batang pohonnya yang keras dapat tumbuh menjadi besar dan daunnya rindang. Daun asam jawa bertangkai panjang, sekitar 17 cm dan bersirip genap. Bunganya berwarna kuning kemerahan dengan polong berwarna coklat dengan rasa khas asam. Dalam buah polong selain terdapat kulit yang membungkus daging buah, juga terdapat biji berjumlah 2 - 5, berbentuk pipih dengan warna coklat kehitaman.
Nutrisi yang terkandung dalam Asam Jawa :
- Appel
- asam sitrat
- asam anggur
- asam tartrat
- asam suksinat
- pectin dan
- gula invert.
Komposisi dalam Asam Jawa yang matang di pohon dalam 100 gram adalah :
- kalori sebesar 239 kal per 100 gram,
- protein 2,8 gram per 100 gram,
- lemak 0,6 gram per 100 gram,
- hidrat arang 62,5 gram per 100 gram,
- kalsium 74 miligram per 100 gram,
- fosfor 113 miligram per 100 gram,
- zat besi 0,6 miligram per 100 gram,
- vitamin A 30 SI per 100 gram,
- vitamin B1 0,34 miligram per 100 gram,
- vitamin C 2 miligram per 100 gram.
Dengan banyaknya kandungan nutrisi dalam Asam Jawa, maka banyak dimanfaatkan Asam Jawa sebagai obat, diantaranya :
Alergi
Bahan: 2-3 golong buah asam jawa yang telah tua, garam secukupnya, ¼ sendok kapur sirih.
Cara menyajikan: semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas dan disaring.
Cara menggunakan : diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
Sariawan
Bahan: 2 polong buah asam jawa, 2 rimpang temulawak sebesar ibu jari, 1 potong gula merah.
Cara menyajikan: semua bahan tersebut direbus sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring.
Cara menggunakan: diminum biasa.
Luka Baru
Bahan: daun asam jawa secukupnya.
Cara menyajikan: daun asam jawa dikunyah sampai lumat.
Cara menggunakan: ditempelkan pada luka.
Luka Borok
Bahan: beberapa biji asam jawa.
Cara menyajikan: biji asam jawa ditumbuk halus.
Cara menggunakan: ditempelkan pada luka, kemudian diperban.
Eksim dan Bisul
Bahan: 1 genggam daun asam jawa yang masih muda, 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari.
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut ditumbuk sampai halus.
Cara menggunakan: ditempelkan pada bagian yang sakit.
Bengkak karena disengat Lipan atau Lebah
Bahan: 3 - 5 biji asam jawa dan minyak kayu putih secukupnya.
Cara menyajikan: biji asam jawa ditumbuk halus.
Cara menggunakan: bagian yang bengkak dibersihkan terlebih dahulu dengan kain yang dibasahi dengan minyak kayu putih, kemudian ditaburi/ditempeli dengan bubukan biji asam jawa tersebut.
Mencegah Rambut Rontok
Bahan: beberapa biji asam jawa
Cara menyajikan: sebelum keramas dengan shampo, kepala dimasase terlebih dahulu dengan buah asam jawa yang telah masak yang dicampur sedikit air. Kemudian rambut dicuci bersih
Gigitan Ular Berbisa
Bahan: beberapa biji asam jawa.
Cara menyajikan: biji asam jawa dibelah menjadi dua.
Cara menggunakan: belahan biji bagian dalam ditempelkan pada luka bekas gigitan ular tersebut. Jumlah biji yang digunakan sesuai dengan kebutuhan.
Asma
Bahan: 2 potong kulit pohon asam jawa, adas pulawaras secukupnya.
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaring.
Cara mrnggunakan: diminum 2 kali sehari.
Batuk Kering
Bahan: 3 polong buah asam jawa, ½ genggam daun saga
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring.
Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
Demam
Bahan: 1 genggam daun asam jawa, adas pulawaras secukupnya;
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan ½ liter air sampai mendidih, kemudian disaring.
Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
Sakit Panas
Bahan: 2 polong buah asam jawa yang telah masak, garam secukupnya
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut diseduh dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring
Cara menggunakan: diminum biasa.
Catatan: bagi ibu hamil tidak boleh minum resep ini
Rematik
Bahan: 1 genggam daun asam jawa, 2-3 biji asam jawa
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut ditumbuk halus
Cara menggunakan: dipakai untuk kompres bagian yang sakit
Sakit Perut
Bahan: 3 polong buah asam jawa yang sudah masak, kapur sirih dan minyak kayu putih secukupnya.
Cara menyajikan: semua bahan tersebut dicampur sampai merata
Cara menggunakan: digunakan sebagai obat gosok, terutama pada bagian perut
Morbili
Bahan: 1 - 2 potong buah asam jawa yang telah masak, 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari
Cara menyajikan: kunyit diparut, kemudian kedua bahan tersebut dicampur sampai merata.
Cara menggunakan: digunakan sebagai bedak/obat gosok bagi penderita morbili.
