Mengenal Khasiat Ubi Kayu

Ubi kayu (manihot esculenta) termasuk tumbuhan berbatang pohon lunak atau getas (mudah patah).

Berbatang bulat dan bergerigi yang terjadi dari bekas pangkal tangkai daun, bagian tengahnya bergabus dan termasuk tumbuhan yang tinggi. Tanaman ini bisa mencapai ketinggian 1-4 meter. Pemeliharaannya mudah dan produktif.

Dapat tumbuh subur di daerah yang berketinggian 1200 meter di atas permukaan air laut. Daunnya memiliki tangkai panjang dan helaian daunnya menyerupai telapak tangan, dan tiap tangkai mempunyai daun sekitar 3-8 lembar. Tangkai daun tersebut berwarna kuning, hijau atau merah.

Adapun pemanfaatan ubi kayu untuk obat bisa dilakukan dengan cara berikut:

Reumatik

a. 5 lembar daun ubi, 1/4 sendok kapur sirih, ditumbuk halus dan digunakan sebagai bedak/bobok pada bagian yang sakit.

b. 1 potong batang ubi direbus dengan 5 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 4 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

Demam

a. 1 potong batang daun ubi kayu direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih, kemudian disaring untuk diambil airnya. Diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

b. 3 lembar daun ubi ditumbuk halus dan dipergunakan sebagai kompres.

Sakit Kepala

3 lembar daun ubi ditumbuk halus dan dipergunakan sebagai kompres.

Diare

7 lembar daun ubi kayu direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Diminum 2 kali sehari, pagi dan sore. Bila anak yang masih menyusui yang kena diare, ibunya yang meminum.

Mengusir cacing perut

Kulit batang ubi secukupnya direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Diminum menjelang tidur malam.

Mata sering kabur

Daun ubi kayu secukupnya direbus, diberi bumbu garam dan bawang putih secukupnya, dimakan bersama nasi setiap hari.

Menambah nafsu makan

Daun ubi secukupnya, direbus, diberi bumbu garam dan bawang putih secukupnya. Dimakan bersama nasi dan sambal tomat.

Luka bernanah

a. Batang daun yang masih muda ditumbuk halus.

b. 1 potong buah ubi diparut, dibobokkan pada bagian tubuh yang luka

Luka baru kena barang panas

1 potong ubi kayu diparut dan diperas untuk diambil airnya, dan dibiarkan beberapa saat sampai tepungnya mengendap, dan dioleskan pada bagian tubuh yang luka.

Ubi kayu mempunyai komposisi kandungan kimia ( per 100 gram ) antara lain :

- Kalori 146 kal

- Protein 1,2 gram

- Lemak 0,3 gram

- Hidrat arang 34,7 gram

- Kalsium 33 mg

- Fosfor 40 mg

- Zat besi 0,7 mg

Buahnya mengandung ( per 100 gram ) :

- Vitamin B1 0,06 mg

- Vitamin C 30 mg

- dan 75 % bagian buah dapat dimakan.

Daunnya mengandung ( per 100 gram ) :

- Vitamin A 11000 SI

- Vitamin C 275 mg

- Vitamin B1 0,12 mg

- Kalsium 165 mg

- Kalori 73 kal

- Fosfor 54 mg

- Protein 6,8 gram

- Lemak 1,2 gram

- Hidrat arang 13 gram

- Zat besi 2 mg

- dan 87 % bagian daun dapat dimakan.

Kulit batang ubi kayu mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida dan kalsium oksalat.