Berbagai Vitamin dan Manfaatnya

Vitamin adalah senyawa yang sudah lama dikenal oleh peradaban manusia. Vitaman juga sudah dikenal sebagai salah satu senyawa yang mampu memberikan efek kesehatan bagi tubuh sejak ribuan tahun yang lalu. Vitamin termasuk sekelompok senyawa organik anima berbobot molekul kecil yang berfungsi sangat penting dalam metabolisme setiap organisme.

Vitamin dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Jika kadar senyawa ini tidak mencukupi, tubuh akan mengalami suatu penyakit. Pada dasarnya, tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit. Namun, jika kebutuhan ini tidak terpenuhi, metabolisme dalam tubuh akan terganggu sebab fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain.

Jenis Vitamin

Secara umum, vitamin dibagi menjadi dua kelompok besar, yaitu vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin B dan C, sedangkan vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A, D, E, dan K.

Vitamin A

Vitamin ini dikenal dengan nama retinol dan merupakan vitamin yang berperan baik dalam pembentukan indra penglihatan, terutama pada malam hari. Vitamin A juga sangat penting dalam menjaga kesehatan kulit dan imunitas tubuh.

Vitamin A memiliki sifat mudah rusak oleh paparan panas, cahaya matahari, dan udara. Beberapa makanan yang banyak mengandung vitamin A adalah ikan, susu, sayur-sayuran (terutama yang berwarna kuning dan hijau), dan buah-buahan (terutama yang berwarna kuning dan merah, misalnya cabai merah, wortel, papaya, dan pisang).

Vitamin B

Secara garis besar, vitamin B mempunyai peranan penting dalam metabolisme tubuh, terutama berkaitan dengan pelepasan energi saat beraktivitas. Peranannya di dalam tubuh adalah sebagai senyawa koenzim yang mampu meningkatkan laju reaksi metabolisme tubuh terhadap berbagai jenis sumber energi.

Sementara itu, beberapa jenis vitamin yag termasuk dalam kelompok vitamin B juga mempunyai peran dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit). Gandum, susu, dan sayur-sayuran hijau, adalah sumber utama vitamin B.

Vitamin C

Asam askorbat atau vitamin C banyak sekali memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam tubuh sebagai senyawa pembentuk kolagen (protein penting penyusun jaringan kulit, sendi, tulang, dan jaringan penyokong lainnya).

Vitamin ini juga termasuk senyawa anioksidan alami yang dapat mencegah berbagai radikal bebas dari polusi di sekitar lingkungan kita. Buah yang terkenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi adalah jeruk.

Vitamin D

Salah satu jenis vitamin yang banyak ditemukan pada makanan hewani (ikan, telur, susu, dan produk olahannya, seperti keju) adalah vitamin D. Bagian tubuh yang paling banyak dipengaruhi oleh vitamin D adalah tulang. Vitamin ini mampu membantu metabolisme kalsium dan mineral tulang.

Jika kadar vitamin D rendah, pertumbuhan kaki akan tidak normal, yaitu membentuk huruf O dan X. Selain itu, gigi akan cepat rusak dan otot akan mengalami kekejangan. Kelebihan vitamain D akan mengakibatkan tubuh mengalami diare, berat badan menurun, muntah-muntah, dan dehidrasi yang berlebihan.

Vitamin E

Vitamin E berfungsi menjaga kesehatan berbagai jaringan di dalam tubuh, seperti mata, kulit, sel darah merah, dan hati. Peranan lain dari vitamin ini adalah melindungi paru-paru dari serangan polusi udara.

Vitamin E banyak terdapat pada ikan, ayam, kuning telur, ragi, dan minyak tumbuh-tumbuhan. Meskipun hanya diperlukan dalam jumlah sedikit, kekurangan vitamin ini mengakibatkan gangguan kesehatan yang berbahaya bagi tubuh, misalnya kemandulan bagi pria dan wanita.

Vitamin K

Vitamin K berperan banyak dalam pembentukan sistem peredaran darah yang baik dan juga penutupan luka. Peranan lainnya adalah sebagai kofaktor enzim untuk mengkatalis reaksi karboksilasi asam amino asam glutamat. Oleh sebab itu, manusia harus banyak mengonsumsi kuning telur, susu, dan sayuran segar karena makanan ini adalah sumber vitamin K yang bagus untuk memenuhi kebutuhan di dalam tubuh.